Få styr på, hvad der er på din tallerken
Almindelig dumpling
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 197 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 21 g 8%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 3 g 15%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 394 mg 17%
- Kolesterol 1,9 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 0,04 mg 0%
- D-vitamin 0,23 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 34,7 µg 9%
- B12-vitamin 0,09 µg 4%
Mineraler
- Calcium 64,7 mg 5%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 64,2 mg 5%
- Kalium 65,7 mg 1%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 9,5 µg 17%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,7 g | 10 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 5,2 g | 31 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 7 g | 42 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8,7 g | 52 g | 27 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Almindelig dumpling
Hvordan tilbereder du almindelige dumplings?
Følg anvisningen til den konkrete type: dumplings med dej af hvede tilberedes ofte ved at dampe dem i en kurv over simrende vand i 8–10 minutter. Læg bagepapir med små huller eller kålblade under, så de ikke hænger fast.
Hvordan undgår du, at dumplings klistrer sammen?
Læg dem med lidt afstand i dampkurven, og undgå at overfylde den. Hvis du koger dem i vand, så rør forsigtigt rundt, lige efter de er kommet i gryden.
Hvad serverer man dumplings til?
Dampede dumplings passer godt med sojasauce, eddike og chiliolie eller med en let bouillon. Fyldte varianter serveres ofte med grøntsager eller som del af et større måltid.
Kan almindelige dumplings fryses?
Ja. Frys dem først i ét lag på en bakke, og kom dem derefter i en tætsluttende frysepose; så klistrer de ikke sammen. Damp dem direkte fra frost, til de er gennemvarme.
Hvordan opbevarer du tilberedte dumplings?
Lad dem køle af, og sæt dem på køl i en lukket beholder. Varm dem grundigt igennem i en dampkurv eller på en pande med en smule vand under låg.
Kan du stege dumplings i stedet for at dampe dem?
Ja. Brun dem i lidt olie på en pande, hæld en smule vand ved, og læg låg på, så de damper færdige; tag låget af til sidst, så bunden bliver sprød.
Kilde: Canadian Nutrient File 6607 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
