Få styr på, hvad der er på din tallerken
wontondej
Kalorier og næringsindhold
æggerulledej
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 291 kcal —
- Protein 9,8 g 20%
- Kulhydrat 56 g 20%
- Fedt 1,5 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Natrium 572 mg 25%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantothensyre (B5) 0,03 mg 1%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 86 µg 22%
- B12-vitamin 0,02 µg 1%
Mineraler
- Calcium 47 mg 4%
- Jern 3,4 mg 19%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalium 82 mg 2%
- Zink 0,71 mg 6%
- Kobber 0,15 mg 16%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 28,2 µg 51%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9,8 g | 56 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4,9 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om wontondej
Hvordan folder du wontondej til wontons?
Læg en lille skefuld fyld midt på en dejplade, fugt kanterne med vand, og fold den til en trekant uden luft omkring fyldet. Saml de to nederste hjørner omkring fyldet, og tryk dem fast med lidt vand.
Hvordan undgår du, at wontondej tørrer ud eller klistrer sammen?
Hold pladerne under et rent, let fugtigt viskestykke, mens du arbejder, og læg bagepapir mellem lagene, hvis de skal stables. Luk pakken tæt efter åbning.
Kan wontondej fryses?
Ja. Læg bagepapir mellem pladerne, pak dem lufttæt, og frys dem fladt. Tø dem op i køleskabet, stadig pakket ind, så de ikke bliver tørre i kanterne.
Hvordan tilbereder du wontons, så de ikke går op?
Fugt kanterne sparsomt, pres luften ud, og luk dejen godt omkring fyldet. Kog wontons i simrende vand, ikke voldsomt kogende, til de flyder op og dejen er mør; steg dem på panden med lidt vand under låg, hvis du vil have sprød bund og blød top.
Hvad kan du fylde wontondej med?
Prøv hakket svinekød med ingefær, forårsløg og soja, eller rejer med lidt hvidløg og sesamolie. Tofu, svampe og finthakket kål giver et godt plantebaseret fyld; steg grøntsagerne først, så de ikke afgiver for meget væske.
Hvad er forskellen på wontondej og gyozadej?
Wontondej er ofte tyndere og skåret i firkanter, mens gyozadej typisk er rund og lidt tykkere. Wontondej egner sig godt til små, foldede wontons i suppe eller friturestegning; gyozadej bruges især til japanske dumplings, der steges og dampes.
Kan du bruge wontondej i stedet for filodej?
Ikke direkte: wontondej er tykkere og mere elastisk end filodej. Den fungerer til små, sprøde snacks, hvis du pensler pladerne med olie og bager dem ved 200 °C, men den giver ikke filodejens tynde, flagede lag.
Kan du bruge wontondej til ravioli?
Ja, den kan bruges som en hurtig erstatning for frisk pastadej i små ravioli. Læg en lille skefuld fyld på én plade, fugt kanterne, læg en anden over, og pres luften ud; kog dem forsigtigt, til dejen er mør.
Kilde: Canadian Nutrient File 4001 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
