Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hush puppies
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 296 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Kulhydrat 37 g 14%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Kostfibre 2,9 g 10%
- Sukkerarter 3,8 g —
- Natrium 813 mg 35%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 143 µg 36%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11,6 mg 2%
Mineraler
- Calcium 100 mg 8%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,73 mg 7%
- Kobber 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 portion | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 portioner | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ portion | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 portioner | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 portioner | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hush puppies
Hvad er hush puppies?
Det er små, friterede kugler eller boller af majsmeldej, ofte med hvedemel, kærnemælk og hakket løg. De forbindes især med det sydlige USA og serveres typisk som tilbehør.
Hvordan laver du hush puppies, så de bliver sprøde udenpå og gennembagte indeni?
Rør majsmel og hvedemel med kærnemælk, æg, bagepulver og finthakket løg til en tyk dej. Sæt små skefulde dej i olie ved cirka 175 °C, og fritér dem i 3–4 minutter, til de er gyldne; vend dem undervejs.
Kan du bage hush puppies i stedet for at fritere dem?
Ja, men de bliver mere brødagtige og mindre sprøde. Sæt små dejklatter på en bageplade med bagepapir, pensl dem let med olie, og bag ved 220 °C i cirka 12–15 minutter, til de er gyldne.
Hvad serverer man til hush puppies?
De passer godt til stegt eller grillet fisk, skaldyr og retter med bønner eller coleslaw. I det sydlige USA er de et klassisk tilbehør til fiskefritter og barbecue.
Hvordan opbevarer og varmer du hush puppies?
Lad dem køle af, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i op til tre dage. Varm dem i ovnen ved 180 °C i cirka 8–10 minutter, så overfladen bliver sprød igen.
Kan du fryse hush puppies?
Ja. Frys dem først hver for sig på en bakke, og læg dem derefter i en frysepose; varm dem direkte fra frost ved 180 °C i cirka 15–20 minutter.
Hvor meget vejer en hush puppy?
En lille hush puppy vejer typisk omkring 22 g. En enkelt giver 65 kcal.
Hvor kommer navnet hush puppies fra?
Navnet er engelsk og betyder omtrent »ti stille, hunde«. En udbredt forklaring knytter det til, at man kastede små dejklumper til hunde for at få dem til at holde op med at gø, men oprindelsen er ikke sikkert dokumenteret.
Kilde: USDA FoodData Central 170301 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
