Få styr på, hvad der er på din tallerken
Røræg
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 212 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kulhydrat 2,1 g 1%
- Fedt 16 g 21%
- Mættet fedt 6,2 g 31%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,6 g —
- Natrium 187 mg 8%
- Kolesterol 426 mg 142%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 176 µg 20%
- C-vitamin 3,3 mg 4%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 0,96 mg 6%
- K-vitamin 9 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,94 mg 19%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- B12-vitamin 1 µg 42%
- Kolin 181 mg 33%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 242 mg 19%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 22,5 µg 41%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 portion | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 portioner | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ portion | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 portioner | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 portioner | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Røræg
Hvordan laver du røræg, der bliver blødt og cremet?
Pisk æggene let sammen, og steg dem ved lav varme i smør. Rør langsomt med en dejskraber, og tag panden af varmen, mens røræggene stadig er en anelse blanke; eftervarmen gør dem færdige.
Hvor længe skal røræg stege?
På lav til middel varme tager det typisk 3–5 minutter, afhængigt af mængden og panden. Rør undervejs, og tag dem af, så snart de netop har sat sig; høj varme gør dem let tørre.
Hvad passer godt til røræg?
Servér røræg på ristet rugbrød eller sammen med bacon, røget laks og purløg. De passer også godt i en morgenmad med tomater, svampe eller spinat.
Kan du lave røræg uden mælk?
Ja. Æg alene giver fint, cremet røræg, hvis du steger dem langsomt og rører jævnligt; en klat smør eller lidt olie hjælper med at forhindre, at de hænger fast.
Hvordan undgår du, at røræg bliver vandede?
Brug en varm, men ikke rygende varm pande, og undgå at tilsætte meget mælk eller vand. Steg grøntsager som svampe først, så væsken kan fordampe, før du hælder æggene på.
Kan røræg gemmes og varmes op igen?
Sæt rester på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for tre dage. Varm dem forsigtigt på en pande ved lav varme, mens du rører, eller i korte intervaller i mikrobølgeovnen.
Hvad er forskellen på røræg og omelet?
Røræg røres under stegningen, så de bliver til bløde stykker, mens en omelet får lov at sætte sig som et samlet lag, ofte med fyld. Omelet og røræg indeholder 161 kcal pr. 100 g, mens røræg indeholder 212 kcal.
Hvilken type fedt indeholder røræg?
Røræg indeholder både mættet og umættet fedt; mængden af mættet fedt er 6,2 g pr. 100 g. Smør til stegning øger især indholdet af mættet fedt, mens planteolie bidrager med mere umættet fedt.
Kilde: USDA FoodData Central 173272 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
