Få styr på, hvad der er på din tallerken
Røræg
Kalorier og næringsindhold
med tilsat fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 167 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kulhydrat 0,4 g 0%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 4,5 g 22%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 177 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 194 µg 22%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,8 µg 9%
- E-vitamin 0,98 mg 7%
- K-vitamin 4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- B12-vitamin 0,93 µg 39%
Mineraler
- Calcium 59,1 mg 5%
- Jern 1,9 mg 11%
- Magnesium 12,2 mg 3%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 1,4 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 22,5 µg 41%
- Jod 52 µg 35%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
Lignende madvarer
- Røræg af hønseægmed letmælk237 kcal / 100 g
- Røræg-blandingkylling, frossen131 kcal / 100 g
- Røræg eller omelet af hele ægkylling, tilberedt153 kcal / 100 g
- Omelet og røræg161 kcal / 100 g
- Røræg eller omeletkylling, med kød/kylling og grøntsager143 kcal / 100 g
- Spejlæguden tilsat fedt157 kcal / 100 g
- Ægstegt194 kcal / 100 g
- Æggeblommerørt, med komælk261 kcal / 100 g
- Hele kyllingehægrøræg, uden mælk152 kcal / 100 g
- Stegt æghelt, med tilsat fedt188 kcal / 100 g
Spørgsmål om Røræg
Hvordan laver du røræg, så det bliver cremet?
Pisk æggene let sammen med en gaffel. Smelt lidt smør på lav varme, hæld æggene på panden, og rør langsomt med en paletkniv i 3–5 minutter; tag panden af varmen, mens rørægget stadig er en anelse blankt.
Skal der mælk eller fløde i røræg?
Det er ikke nødvendigt: Æg og lidt smør giver et blødt røræg, hvis du steger det langsomt. En skefuld fløde gør det rigere, mens mælk kan gøre konsistensen løsere.
Hvad serverer man røræg til?
Røræg passer godt på ristet brød eller rugbrød, gerne med purløg. Det bruges også i en brunch med røget laks, tomat eller stegte svampe.
Kan du gemme røræg til senere?
Lad rørægget køle hurtigt af, og sæt det i køleskabet i en lukket beholder inden for to timer. Spis det inden for tre dage, og varm det grundigt igennem; det bliver ofte mindre cremet efter opbevaring.
Kan røræg fryses?
Det kan fryses i en tætsluttende beholder, men optøet røræg bliver ofte gummiagtigt og afgiver væske. Køl det hurtigt ned, og tø det op i køleskabet, før du varmer det forsigtigt på panden.
Hvad er forskellen på røræg og spejlæg?
Røræg røres sammen under tilberedningen og får en blød, ujævn konsistens; spejlæg steges helt og har en intakt blomme. Spejlæg har 12 g protein pr. 100 g mod 12 g i røræg.
Hvordan ved du, at røræg er færdigt?
Røræg er færdigt, når det er fast og ikke længere flydende, men stadig let fugtigt. Skal det serveres til små børn, ældre eller andre, der bør undgå rå æg, så steg det helt igennem.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22502 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
