Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hush puppy
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 337 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kulhydrat 43 g 16%
- Fedt 14 g 17%
- Mættet fedt 2,1 g 11%
- Kostfibre 2,8 g 10%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 668 mg 29%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 41 µg 5%
- C-vitamin 0,2 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 1,3 mg 8%
- K-vitamin 23,6 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- B12-vitamin 0,19 µg 8%
- Kolin 32,7 mg 6%
Mineraler
- Calcium 278 mg 21%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 144 mg 3%
- Zink 0,66 mg 6%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hush puppy
Hvordan laver du hush puppies sprøde udenpå og bløde indeni?
Rør en tyk dej af majsmel, lidt hvedemel, æg, kærnemælk og finthakket løg. Form små kugler med en ske, og fritér dem ved 175–180 °C i cirka 3 minutter, til de er gyldne; lav dem ikke for store, så de når at blive gennembagte.
Hvad serverer man hush puppies til?
De serveres ofte som tilbehør til stegt eller grillet fisk og skaldyr, især sammen med coleslaw eller en syrlig remoulade. De passer også godt til grillmad og kan dyppes i en stærk eller sød chilisauce.
Kan du bage hush puppies i ovnen i stedet for at fritere dem?
Ja, men de bliver mere som små majsbrødsboller end som klassiske hush puppies. Sæt dejklatter på bagepapir, pensl dem med olie, og bag ved 220 °C i cirka 12–15 minutter, til de er gyldne.
Hvordan opbevarer og varmer du hush puppies?
Lad dem køle af, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i op til 3 dage. Varm dem ved 180 °C i ovnen i 8–10 minutter, så skorpen bliver sprød igen; mikroovn gør dem blødere.
Kan du lave hush puppies uden hvedemel?
Ja. Brug majsmel og lidt majsstivelse i stedet for hvedemel, og lad dejen hvile i cirka 10 minutter, så majsmelet kan suge væske. Bollerne kan blive lidt mere smuldrende, så form dem forsigtigt.
Hvad er forskellen på hush puppies og majsbrød?
Majsbrød bages typisk som et brød eller i små forme, mens hush puppies formes som små kugler og frituresteges. Begge laves ofte med majsmel, men hush puppies har tit løg i dejen og en sprød skorpe.
Kilde: Canadian Nutrient File 3912 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
