Få styr på, hvad der er på din tallerken
hakket oksekød
Kalorier og næringsindhold
almindelig, grillet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 304 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 22 g 28%
- Mættet fedt 8,9 g 44%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 85,1 mg 4%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,12 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantothensyre (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 1,9 µg 79%
Mineraler
- Calcium 13,9 mg 1%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 21,8 mg 5%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 285 mg 6%
- Zink 6,1 mg 55%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 25 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 51 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 64 g | 0 g | 54 g |
Lignende madvarer
- Bøf af hakket oksekød80% magert / 20% fedt, tilberedt, broiled270 kcal / 100 g
- Hakket oksekød i stykker93% magert kød / 7% fedt, tilberedt, pan-brasede209 kcal / 100 g
- Smulret hakket oksekød97% magert / 3% fedt, smulder, tilberedt, pan-browned175 kcal / 100 g
- Findelt hakket oksekød85% magert / 15% fedt, tilberedt, pan-browned256 kcal / 100 g
- Hakket oksekød i smulder95% magert / 5% fedt, tilberedt, pan-browned193 kcal / 100 g
- Hakket lamkogt, ovnstegt283 kcal / 100 g
- Oksekødsbøfferfrossen, tilberedt, broiled295 kcal / 100 g
- Hakket oksekødsbøf90% magert kød / 10% fedt, tilberedt, grillet217 kcal / 100 g
- Oksekødsbøffrossen, broiled296 kcal / 100 g
- Hakkebøf85% magert / 15% fedt, bøf tilberedt, grill-stegt250 kcal / 100 g
Spørgsmål om hakket oksekød
Hvor længe skal hakket oksekød steges?
Brun kødet ved middelhøj til høj varme i en varm pande, og del det i små stykker med en ske. Regn med cirka 5–8 minutter for 400 g, til det er gennemstegt og ikke længere råt i midten.
Hvordan undgår du, at hakket oksekød klumper sammen på panden?
Brug en stor, godt opvarmet pande, og steg kødet i mindre portioner, hvis panden er fyldt. Lad det få kontakt med panden et øjeblik, før du bryder det op; en overfyldt pande får kødet til at koge i væske i stedet for at brune.
Kan hakket oksekød fryses, og hvordan tør du det op?
Frys det hurtigt i en flad, tæt pakket portion, så det tør hurtigere op senere. Optø det i køleskabet, og brug det samme dag; til hurtig tilberedning kan du også stege kødet direkte fra frost ved lavere varme og bryde det op undervejs.
Hvilke retter kan du lave med hakket oksekød?
Det passer til frikadeller af oksekød, kødsovs, chili con carne, lasagne og fyld til tacos. Til frikadeller kan du røre kødet med løg, æg og rasp; til kødsovs giver brunet kød, tomat og urter en god base.
Hvordan vælger du hakket oksekød med mindre fedt?
Se efter fedtprocenten på pakken: en lavere procent giver magrere kød, mens mere fedt ofte gør bøffer saftigere. Hakket oksekød indeholder 22 g fedt pr. 100 g.
Er hakket kalvekød magrere end hakket oksekød?
Ja, i de angivne værdier har hakket kalvekød 7,56 g fedt pr. 100 g mod 22 g i hakket oksekød. Hakket kalvekød har også 172 kcal pr. 100 g, mens hakket oksekød har 304 kcal.
Hvor længe kan råt hakket oksekød holde sig i køleskabet?
Opbevar det koldt og tilbered det helst inden for 1–2 dage efter køb. Læg pakken nederst i køleskabet på en tallerken eller i en beholder, så kødsaft ikke drypper på andre fødevarer.
Hvorfor skal hakket oksekød gennemsteges?
Når kød hakkes, kan bakterier fra overfladen blive blandet ind i hele kødet, så det er sikrest at gennemstege det. Brug gerne et stegetermometer, og sigt efter mindst 75 °C i midten.
Kilde: Canadian Nutrient File 2700 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
