Tiedä, mitä lautasellasi on
Vehnäsämpylä
Kalorit ja ravintoarvot
vehnäinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 273 kcal —
- Proteiini 8,6 g 17%
- Hiilihydraatit 42 g 15%
- Rasva 6,3 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 7%
- Kuitu 3,8 g 14%
- Sokerit 1,6 g —
- Natrium 524 mg 23%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,36 mg 2%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflaviini (B2) 0,27 mg 21%
- Niasiini (B3) 4,1 mg 25%
- Pantoteenihappo (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- Folaatti (B9) 60 µg 15%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 18,7 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 176 mg 14%
- Rauta 3,6 mg 20%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfori 104 mg 8%
- Kalium 115 mg 2%
- Sinkki 0,9 mg 8%
- Kupari 0,15 mg 17%
- Mangaani 1 mg 44%
- Seleeni 33 µg 60%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 8,6 g | 42 g | 6,3 g |
| 1 annos | 28 g | 76 | 2,4 g | 12 g | 1,8 g |
| 2 annosta | 56 g | 153 | 4,8 g | 24 g | 3,5 g |
| ½ annosta | 14 g | 38 | 1,2 g | 5,9 g | 0,9 g |
| 3 annosta | 84 g | 229 | 7,2 g | 35 g | 5,3 g |
| 4 annosta | 112 g | 306 | 9,6 g | 47 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 4,3 g | 21 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 13 g | 63 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 17 g | 84 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 22 g | 106 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mallastettu vehnäsämpylämallastettu vehnä238 kcal / 100 g
- Kova valkoinen vehnäsämpylä279 kcal / 100 g
- Pehmeä valkoinen vehnäsämpylä262 kcal / 100 g
- Täysvehneinen sämpylätäysjyvävehnä266 kcal / 100 g
- Makea sämpylämakea321 kcal / 100 g
- Ruispikkuleipä286 kcal / 100 g
- Kananmunasämpylä307 kcal / 100 g
- Vehnäleipä274 kcal / 100 g
- Kauralesesämpylä236 kcal / 100 g
- Tavallinen sämpyläkaupallisesti valmistettu, sisältää uunissa viimeisteltävät310 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vehnäsämpylä
Miten vehnäsämpylä lämmitetään niin, että kuori rapeutuu?
Kostuta pintaa kevyesti vedellä ja lämmitä sämpylää 180 °C:n uunissa noin 5–8 minuuttia. Mikroaaltouunissa se lämpenee nopeasti, mutta kuoresta tulee pehmeä.
Voiko vehnäsämpylän pakastaa?
Voi. Pakasta tuoreet sämpylät tiiviissä pussissa ja sulata huoneenlämmössä; yksittäisen sämpylän voi myös lämmittää jäisenä 160 °C:n uunissa noin 10–15 minuuttia.
Mitä vehnäsämpylän väliin kannattaa laittaa?
Kokeile juustoa ja kurkkua, kananmunaa ja salaattia tai hummusta ja paahdettuja kasviksia. Halkaistu sämpylä toimii myös pieneksi lämpimäksi voileiväksi, kun täytteen kuumentaa uunissa.
Miten vehnäsämpylä eroaa täysjyväsämpylästä?
Täysjyväsämpylässä on enemmän kuitua: 7,5 g sadassa grammassa, kun vehnäsämpylässä sitä on 3,8 g. Täysjyväinen vaihtoehto on usein rakenteeltaan tiiviimpi ja maultaan viljaisempi.
Voiko vehnäsämpylän taikinan tehdä edellisenä päivänä?
Kyllä. Peitä taikina ja kohota sitä jääkaapissa yön yli; ota se huoneenlämpöön ennen sämpylöiden muotoilua ja anna niiden kohota vielä ennen paistamista.
Miten vehnäsämpylä kannattaa säilyttää, ettei se kuivu?
Pidä sämpylät huoneenlämmössä suljetussa pussissa tai leipälaatikossa ja syö muutaman päivän kuluessa. Älä säilytä niitä jääkaapissa, sillä ne kuivuvat siellä tavallista nopeammin.
Sopiiko vehnäsämpylä hampurilaissämpyläksi?
Sopii, jos sämpylä on tarpeeksi suuri ja pehmeä. Halkaise se ja paahda leikkuupintoja pannulla tai grillissä, jotta ne kestävät mehevän täytteen vetistymättä.
Mitä ravintoaineita vehnäsämpylästä saa erityisesti?
Vehnäsämpylä on seleenin, mangaanin, tiamiinin ja niasiinin lähde. Esimerkiksi 28 gramman sämpyläannoksessa on 2,4 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 175030 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
