Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkosipulinaan
Kalorit ja ravintoarvot
sisältää paahdettua sipulia
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 288 kcal —
- Proteiini 9,1 g 18%
- Hiilihydraatit 47 g 17%
- Rasva 5,5 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 1,1 g 6%
- Kuitu 3,5 g 12%
- Sokerit 4,7 g —
- Natrium 730 mg 32%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,02 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,7 mg 5%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 25%
- Niasiini (B3) 3,6 mg 22%
- Pantoteenihappo (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 74,5 µg 19%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 72,3 mg 6%
- Rauta 3,6 mg 20%
- Magnesium 20,6 mg 5%
- Fosfori 185 mg 15%
- Kalium 118 mg 3%
- Sinkki 0,81 mg 7%
- Kupari 0,13 mg 14%
- Mangaani 0,36 mg 16%
- Seleeni 14,3 µg 26%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9,1 g | 47 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
- Intialainen naanleipä289 kcal / 100 g
- Valkosipulileipä350 kcal / 100 g
- Täysjyväinen intialainen naan-leipä292 kcal / 100 g
- Vähärasvainen intialainen naan-leipätäysjyvällä, lisätyllä kuidulla271 kcal / 100 g
- Paahdettu valkosipulileipä369 kcal / 100 g
- Täysjyvänaan-leipäkaupallisesti valmistettu, jäähdytetty286 kcal / 100 g
- Naan-leipävhittäismyynti285 kcal / 100 g
- Naanleipä293 kcal / 100 g
- Tavallinen naan-leipäkaupallisesti valmistettu, jäähdytetty291 kcal / 100 g
- Valkosipuli-yrttileipävähittäismyynti348 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkosipulinaan
Miten valkosipulinaan lämmitetään niin, ettei se kuivu?
Kostuta pintaa kevyesti vedellä ja lämmitä naan-leipää paistinpannulla keskilämmöllä noin minuutti kummaltakin puolelta. Uunissa se lämpenee nopeasti 200 °C:ssa, kun käärit sen ensin folioon.
Voiko valkosipulinaania tehdä paistinpannulla?
Kyllä. Paista kohonnutta naan-taikinaa kuivalla, kuumalla pannulla noin 1–2 minuuttia per puoli, kunnes pintaan tulee ruskeita pilkkuja ja leipä pullistuu; sivele päälle voita ja murskattua valkosipulia.
Mihin ruokiin valkosipulinaan sopii?
Tarjoa sitä intialaisten curryjen, kuten voikanan tai dalin, kanssa: leivällä on helppo napata kastiketta. Se sopii myös jogurttipohjaisten dippien ja grillattujen kasvisten seuraksi.
Miten valkosipulinaania säilytetään?
Säilytä jäähtynyt leipä tiiviisti suljettuna huoneenlämmössä ja syö parin päivän kuluessa. Pidemmäksi aikaa sen voi pakastaa; lämmitä sulanut leipä pannulla tai folioon käärittynä uunissa.
Voiko valkosipulinaanin pakastaa?
Voi. Jäähdytä leivät, erottele ne leivinpaperilla ja pakkaa ilmatiiviisti; lämmitä jäisenä tai sulatettuna pannulla, kunnes pinta pehmenee ja lämpenee.
Miten valkosipulinaan eroaa tavallisesta naan-leivästä?
Valkosipulinaanin pinnalla on yleensä valkosipulia ja usein voita tai gheetä, joten maku on voimakkaampi kuin tavallisessa naan-leivässä. Taikina ja kypsennystapa ovat muuten pitkälti samat.
Millä valkosipulinaanin voi korvata?
Tavallinen naan-leipä toimii hyvin, kun sivelet sen paistamisen jälkeen valkosipulivoilla. Myös pita tai muu pehmeä leipä sopii kastikkeiden kanssa, mutta siitä puuttuu naanille tyypillinen kupliva pinta.
Lähde: Canadian Nutrient File 7912 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
