Tiedä, mitä lautasellasi on

Täysmaitoricotta-juusto

Kalorit ja ravintoarvot

täysmaito

150

kaloriakcal per 100 g

Proteiini7,5 g

HH7,3 g

Rasva10 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 150 kcal —
Proteiini 7,5 g 15%
Hiilihydraatit 7,3 g 3%
Rasva 10 g 13%
Tyydyttynyt rasva 6,4 g 32%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0,3 g —
Natrium 110 mg 5%
Kolesteroli 49 mg 16%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 120 µg 13%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,2 µg 1%
E-vitamiini 0,11 mg 1%
K-vitamiini 1,1 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
Riboflaviini (B2) 0,3 mg 23%
Niasiini (B3) 0,14 mg 1%
Pantoteenihappo (B5) 0,46 mg 9%
B6-vitamiini 0,1 mg 6%
Folaatti (B9) 4 µg 1%
B12-vitamiini 0,85 µg 35%
Koliini 17,5 mg 3%

Kivennäisaineet

Kalsium 206 mg 16%
Rauta 0,13 mg 1%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfori 154 mg 12%
Kalium 219 mg 5%
Sinkki 0,53 mg 5%
Kupari 0,02 mg 2%
Mangaani 0,01 mg 0%
Seleeni 5,9 µg 11%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	150	7,5 g	7,3 g	10 g
1 annos	124 g	186	9,3 g	9 g	13 g
2 annosta	248 g	372	19 g	18 g	25 g
½ annosta	62 g	93	4,7 g	4,5 g	6,3 g
3 annosta	372 g	558	28 g	27 g	38 g
4 annosta	496 g	744	37 g	36 g	51 g
50 g	50 g	75	3,8 g	3,6 g	5,1 g
150 g	150 g	225	11 g	11 g	15 g
200 g	200 g	300	15 g	15 g	20 g
250 g	250 g	375	19 g	18 g	26 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Täysmaitoricotta-juusto

Miten täysmaitoricotta-juustoa käytetään pastakastikkeessa?

Sekoita ricotta tilkkaan pastan keitinvettä, niin siitä tulee pehmeä kastike ilman pitkää keittämistä. Lisää se valutettuun pastaan vasta lopuksi; sitruunankuori, mustapippuri ja pinaatti sopivat joukkoon.

Voiko täysmaitoricotta-juustoa paistaa tai käyttää uuniruoassa?

Kyllä. Se sopii lasagneen, cannelloneihin ja piirakoiden täytteeksi; valuta ricotta siivilässä noin 15–30 minuuttia, jos täytteen pitää pysyä napakkana. Uunissa se kiinteytyy, mutta ei sula juuston tavoin.

Miten täysmaitoricotta-juustoa säilytetään avaamisen jälkeen?

Säilytä se suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytä muutaman päivän kuluessa avaamisesta. Älä jätä ricottaa huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, sillä tuorejuusto pilaantuu herkästi.

Mihin täysmaitoricotta-juusto sopii makeissa ruoissa?

Ricotta sopii juustokakkuihin, pannukakkuihin ja cannoli-täytteeseen. Sekoita se esimerkiksi hunajan ja sitruunankuoren kanssa tarjottavaksi hedelmien tai paahtoleivän päällä.

Voiko täysmaitoricotta-juuston korvata raejuustolla?

Voi, mutta raejuusto on rakeisempaa ja kosteampaa. Soseuta se tasaiseksi tehosekoittimessa ja valuta tarvittaessa, jos käytät sitä ricotan tilalla täytteessä tai leivonnassa.

Mitä eroa on täysmaitoricotalla ja vähärasvaisella ricottajuustolla?

Täysmaitoricottassa on 10 g rasvaa ja 7,5 g proteiinia 100 grammassa, kun vähärasvaisessa ricottajuustossa on 5,5 g rasvaa ja 8,5 g proteiinia. Täysmaitoinen versio on rasvaisempi ja vähärasvainen proteiinipitoisempi.

Mistä ricotta valmistetaan?

Ricotta tarkoittaa italiaksi uudelleen keitettyä: perinteisesti se valmistetaan juustonvalmistuksesta jäljelle jääneestä herasta, joka kuumennetaan uudelleen. Myynnissä oleva ricotta voi sisältää myös maitoa, kuten täysmaitoricotta.

Sopiiko täysmaitoricotta-juusto sellaisenaan syötäväksi?

Kyllä, sitä voi syödä suoraan pakkauksesta esimerkiksi leivän päällä tai hedelmien kanssa. Käytä vain kylmässä säilytettyä, tuoretta ricottaa ja noudata pakkauksen säilytysohjetta.

Lähde: USDA FoodData Central 170851 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan