Tiedä, mitä lautasellasi on
neufchâtel-juusto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 253 kcal —
- Proteiini 9,2 g 18%
- Hiilihydraatit 3,6 g 1%
- Rasva 23 g 29%
- Tyydyttynyt rasva 13 g 64%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 3,2 g —
- Natrium 334 mg 15%
- Kolesteroli 74 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 241 µg 27%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,4 mg 3%
- K-vitamiini 1,7 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 0,21 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0,3 µg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 117 mg 9%
- Rauta 0,13 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 138 mg 11%
- Kalium 152 mg 3%
- Sinkki 0,82 mg 7%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 3 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 annos | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta neufchâtel-juusto
Millaista juustoa neufchâtel-juusto on?
Se on pehmeä, kypsytetty lehmänmaitojuusto Normandiasta. Sen valkohomekuori peittää pehmeän, hieman murenevan sisuksen, jonka maku on mieto ja sienimäinen.
Voiko neufchâtel-juuston kuoren syödä?
Kyllä. Valkoinen homekuori kuuluu juustoon ja on syötävä; leikkaa pois vain kuiva tai vahingoittunut kohta.
Miten neufchâtel-juustoa kannattaa tarjota?
Anna juuston pehmetä huoneenlämmössä noin puoli tuntia ennen tarjoilua, niin sen maku ja koostumus pääsevät paremmin esiin. Tarjoa sitä leivän, päärynän tai pähkinöiden kanssa.
Voiko neufchâtel-juustolla kokata?
Voi: se sopii esimerkiksi kastikkeisiin ja suolaisiin piiraisiin. Sekoita se kastikkeeseen vasta miedolla lämmöllä, sillä voimakas kuumennus voi saada juuston rasvan erottumaan.
Millä neufchâtel-juuston voi korvata reseptissä?
Levitteissä ja täytteissä tuorejuusto on käytännöllinen korvike, vaikka siitä puuttuu neufchâtelin valkohomekuori ja kypsytetty maku. Juustotarjottimella pehmeä brie muistuttaa sitä rakenteeltaan paremmin.
Miten neufchâtel-juustoa säilytetään?
Säilytä se jääkaapissa omassa kääreessään tai juustopaperiin käärittynä, jotta se ei kuivu eikä ime muiden ruokien hajuja. Kääri leikattu pinta huolellisesti ja käytä avattu juusto pian.
Miten neufchâtel-juusto eroaa roquefort-juustosta?
Neufchâtel on valkohomeinen, mieto ja pehmeä juusto; roquefort on sinihomeinen ja maultaan selvästi voimakkaampi. Roquefortissa on myös enemmän proteiinia, 9,2 g neufchâtel-juuston 9,2 g:aan verrattuna.
Kuinka suuri annos neufchâtel-juustoa on tavallinen?
Pieni, noin 28 gramman pala on tavallinen annos juustotarjottimella tai leivän päällä. Se sisältää 71 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 171246 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
