Tiedä, mitä lautasellasi on
täysjyvä-ranskanleipä
Kalorit ja ravintoarvot
tai täysjyväleipä, valmistettu tyypin 150 jauhosta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 234 kcal —
- Proteiini 8,7 g 17%
- Hiilihydraatit 41 g 15%
- Rasva 1,7 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 7,3 g 26%
- Sokerit 2,4 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1,3 µg 0%
- D-vitamiini 0,86 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Niasiini (B3) 0,48 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 83,2 mg 6%
- Rauta 2 mg 11%
- Magnesium 54,2 mg 13%
- Fosfori 161 mg 13%
- Kalium 236 mg 5%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,18 mg 20%
- Mangaani 1,5 mg 65%
- Seleeni 2,4 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 8,7 g | 41 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 4,3 g | 21 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 17 g | 82 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 22 g | 103 g | 4,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ranskalainen vaalea leipäjauhotyypillä 80 tai 110265 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnäleipätäysjyvä, hieno- ja karkeajauhoinen235 kcal / 100 g
- Ranskalainen leipäkotitekoinen, leipäkonejauholla240 kcal / 100 g
- Täysjyväleipä252 kcal / 100 g
- Patonkikotitekoinen, kotileipäjauholla256 kcal / 100 g
- Täysjyväinen ranskalainen tai wieniläinen leipä239 kcal / 100 g
- Täysjyväsämpylätäysjyvä244 kcal / 100 g
- Vehnäjauho tyyppi 150342 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnäpatonki229 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnäjauho320 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta täysjyvä-ranskanleipä
Miten täysjyvä-ranskanleivän saa rapeaksi uudelleen?
Kostuta leivän kuorta kevyesti vedellä ja lämmitä leipää 180 °C:n uunissa noin 5–8 minuuttia. Syö heti, sillä jäähtyessään kuori pehmenee.
Miten täysjyvä-ranskanleipä kannattaa säilyttää?
Säilytä leipää huoneenlämmössä paperipussissa tai leipälaatikossa, leikkauspinta alaspäin. Älä laita sitä jääkaappiin, sillä se kuivuu ja vanhenee siellä nopeammin.
Voiko täysjyvä-ranskanleivän pakastaa?
Voi. Viipaloi leipä ennen pakastamista, niin saat sulatettua vain tarvitsemasi palat; lämmitä viipaleet suoraan pakastimesta leivänpaahtimessa tai uunissa.
Mitä täysjyvä-ranskanleivän kanssa voi syödä?
Se sopii keittojen ja salaattien kylkeen sekä voileiväksi esimerkiksi juuston, kananmunan tai hummuksen kanssa. Kuivahtaneista viipaleista saat myös valkosipulileipää tai krutonkeja.
Miten täysjyvä-ranskanleivästä tehdään köyhiä ritareita?
Leikkaa kuivahtanut leipä viipaleiksi, kasta ne munan ja maidon seokseen ja paista pannulla voissa kullanruskeiksi molemmin puolin. Tarjoa marjojen tai hillon kanssa.
Kumpi sisältää enemmän kuitua, täysjyvä-ranskanleipä vai vaalea ranskanleipä?
Täysjyvä-ranskanleivässä on enemmän kuitua: 7,3 g sadassa grammassa, kun vaaleassa ranskanleivässä sitä on 4,2 g.
Miten täysjyvä-ranskanleipä eroaa täysjyvävehnäleivästä?
Täysjyvävehnäleivässä on enemmän proteiinia: 11,1 g sadassa grammassa, kun täysjyvä-ranskanleivässä sitä on 8,7 g. Täysjyvä-ranskanleivässä on puolestaan hieman enemmän kuitua: 7,3 g vastaan 6,7 g.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 7110 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
