Tiedä, mitä lautasellasi on
Shortbread-keksit
Kalorit ja ravintoarvot
kaupallisesti valmistettu, maustamaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 514 kcal —
- Proteiini 5,4 g 11%
- Hiilihydraatit 62 g 23%
- Rasva 26 g 34%
- Tyydyttynyt rasva 8,1 g 41%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 22 g —
- Natrium 353 mg 15%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 2,4 mg 16%
- K-vitamiini 11 µg 9%
- Tiamiini (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflaviini (B2) 0,31 mg 24%
- Niasiini (B3) 3,3 mg 20%
- Pantoteenihappo (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Folaatti (B9) 81 µg 20%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0,9 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 3 mg 17%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 66 mg 5%
- Kalium 88 mg 2%
- Sinkki 0,49 mg 4%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,39 mg 17%
- Seleeni 6,2 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 annos | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Samankaltaiset ruoat
- Shortbread-pikkuleipätavallinen, kotitekoinen560 kcal / 100 g
- Tavallinen voishortbreadkeksikaupallinen506 kcal / 100 g
- Voikeksitkaupallisesti valmistetut, täydennetyt467 kcal / 100 g
- Murokeksileipomosta484 kcal / 100 g
- Pekaanishortbread-keksitkaupallisesti valmistettu542 kcal / 100 g
- Shortcake-keksikaupallinen480 kcal / 100 g
- Sokerikeksitkaupallisesti valmistettu, tavallinen (sisältää vaniljaa)464 kcal / 100 g
- Voikeksivoilla481 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Teollinen murokeksikasvirasvalla495 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Shortbread-keksit
Mitä shortbread-keksit ovat?
Ne ovat perinteisiä skotlantilaisia murotaikinakeksejä, joissa voi on keskeinen ainesosa. Taikina muotoillaan usein pyöreiksi tai suorakaiteen muotoisiksi kekseiksi ja pintaan painetaan haarukalla reikiä.
Miten shortbread-keksit leivotaan niin, etteivät ne leviä?
Jäähdytä taikinaa jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen muotoilua ja paista keksit leivinpaperilla. Paista noin 160–170-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia; niiden kuuluu jäädä vaaleiksi, ei ruskistua reunoilta.
Miten shortbread-keksejä kannattaa säilyttää?
Anna keksien jäähtyä täysin ja sulje ne ilmatiiviiseen purkkiin huoneenlämmössä. Näin ne säilyvät rapeina noin kaksi viikkoa; kosteus pehmentää niiden rakennetta.
Minkä kanssa shortbread-keksejä tarjotaan?
Ne sopivat teen ja kahvin kanssa, ja murennettuina niitä käytetään myös jälkiruokien, kuten jäätelöannosten ja juustokakkujen, pohjana tai pinnalla. Perinteinen muoto on skotlantilainen petticoat tail, viuhkamaisiksi paloiksi leikattu iso keksi.
Voiko shortbread-keksitaikinan tehdä etukäteen?
Kyllä. Kääri taikina tiiviisti ja säilytä jääkaapissa enintään pari päivää; anna sen pehmetä hetki, jotta se on helppo kaulia tai painella muottiin.
Mitä eroa on shortbread-kekseillä ja voikekseillä?
Shortbread-keksien taikina on tavallisesti hyvin voinen ja yksinkertainen, eikä siinä yleensä ole kananmunaa tai kohotusainetta. Voikekseissä taikina voi sisältää kananmunaa ja leivinjauhetta, joten niiden rakenne on usein kevyempi ja rapeampi.
Miksi shortbread-keksitaikinaan ei yleensä lisätä vettä?
Voi sitoo jauhot yhteen, joten taikina syntyy ilman vettä. Vähäinen neste auttaa pitämään rakenteen mureana eikä sitkeänä.
Kuinka paljon shortbread-keksejä on sopiva annos?
Yksi pieni, noin 12 gramman keksi on helppo annos kahvin tai teen kanssa. Se sisältää 514 kcal; pari keksiä on jo selvästi täyttävämpi välipala.
Lähde: USDA FoodData Central 174967 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
