Tiedä, mitä lautasellasi on
Shortbread
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 515 kcal —
- Proteiini 5,3 g 11%
- Hiilihydraatit 62 g 23%
- Rasva 29 g 37%
- Tyydyttynyt rasva 17 g 87%
- Kuitu 2,2 g 8%
- Sokerit 16 g —
- Natrium 321 mg 14%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 297 µg 33%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- E-vitamiini 1,3 mg 9%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Biotiini (B7) 3,5 µg 12%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 138 mg 11%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 77 mg 6%
- Kalium 133 mg 3%
- Sinkki 0,5 mg 5%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,61 mg 27%
- Seleeni 6 µg 11%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Samankaltaiset ruoat
- Shortbread-keksitkaupallisesti valmistettu, maustamaton514 kcal / 100 g
- Shortbread-pikkuleipätavallinen, kotitekoinen560 kcal / 100 g
- Shortbread-taikinaesipakattu, kypsennetty504 kcal / 100 g
- Makea kaksi479 kcal / 100 g
- Voikeksit456 kcal / 100 g
- Murokeksileipomosta484 kcal / 100 g
- Voikeksivoilla481 kcal / 100 g
- Shortcake-keksikaupallinen480 kcal / 100 g
- Tavallinen voishortbreadkeksikaupallinen506 kcal / 100 g
- Cream cracker445 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Shortbread
Mitä shortbread on?
Shortbread on skotlantilainen, mureneva voikeksi, joka tehdään tavallisesti voista, sokerista ja vehnäjauhoista. Perinteiseen taikinaan ei yleensä lisätä kananmunaa.
Miten shortbread-taikina tehdään murenevaksi?
Nypi kylmä voi jauhojen ja sokerin joukkoon nopeasti, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua, ja painele taikina sitten tiiviiksi. Vältä pitkää vaivaamista, jotta kekseistä ei tule sitkeitä.
Miten shortbread paistetaan?
Painele taikina matalaksi levyksi tai muotoile pikkuleiviksi ja pistele pintaan haarukalla reikiä. Paista noin 160 °C:ssa, kunnes reunat ovat aivan kevyesti kullanväriset; anna keksien jäähtyä pellillä, sillä lämpiminä ne hajoavat helposti.
Miten shortbread säilytetään rapeana?
Anna keksien jäähtyä kokonaan ja säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, erillään kosteista leivonnaisista. Taikina kestää jääkaapissa pari päivää, ja siitä voi myös pakastaa valmiiksi muotoiltuja keksejä.
Minkä kanssa shortbreadia tarjotaan?
Shortbread sopii teen ja kahvin kanssa, ja sitä tarjotaan usein myös jälkiruoan lisänä. Murenna sitä jäätelön tai marjojen päälle, tai käytä pohjana juustokakkuun.
Voiko shortbreadista tehdä gluteenittoman?
Kyllä: korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella ja lisää taikinaan tarvittaessa pieni tilkka vettä, jos se ei pysy koossa. Käsittele taikinaa silti kevyesti, jotta keksit säilyvät mureina.
Onko shortbreadissa enemmän rasvaa kuin voikeksissä?
Tässä shortbreadissa on 29 g rasvaa 100 grammaa kohti, kun voikeksissä sitä on 20 g. Shortbreadin rasvasta 17 g on tyydyttynyttä rasvaa.
Kuinka paljon shortbreadia on sopiva ottaa kahvin kanssa?
Kahvin kanssa voit ottaa esimerkiksi kaksi pientä keksiä, yhteensä noin 30 g. Se määrä sisältää 155 kcal.
Lähde: CoFID (UK) 11-802 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
