Tiedä, mitä lautasellasi on
Salsa verde
Kalorit ja ravintoarvot
tarjoiluvalmis
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 38 kcal —
- Proteiini 1,1 g 2%
- Hiilihydraatit 4,5 g 2%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 3,5 g —
- Natrium 906 mg 39%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 12,3 mg 14%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,43 mg 3%
- K-vitamiini 13,6 µg 11%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 7,9 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 0,65 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 41 mg 3%
- Kalium 259 mg 6%
- Sinkki 0,25 mg 2%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 0,8 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1,1 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 annos | 30 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 60 g | 23 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| ½ annosta | 15 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0,8 g |
| 4 annosta | 120 g | 46 | 1,4 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,6 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,7 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2,3 g | 8,9 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,8 g | 11 g | 2,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Salsa-kastikevalmis tarjoiltavaksi29 kcal / 100 g
- Worcestershire-kastikevalmis syötäväksi77 kcal / 100 g
- Pestokastiketarjoiluvalmis, jäähdytetty418 kcal / 100 g
- Juustokastikesyöntivalmis174 kcal / 100 g
- Pizzakastikesäilyke, valmis syötäväksi54 kcal / 100 g
- Teriyakikastiketarjoiluvalmis89 kcal / 100 g
- Piparjuurikastikekäyttövalmis503 kcal / 100 g
- Wasabitarjoiluvalmis292 kcal / 100 g
- Sofrito-kastikevalmistettu reseptin mukaan237 kcal / 100 g
- Cocktailkastikevalmis tarjoiltavaksi128 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Salsa verde
Mitä salsa verde tarkoittaa?
Nimi tarkoittaa vihreää kastiketta, mutta resepti vaihtelee: meksikolainen salsa verde tehdään tavallisesti tomatilloista ja chileistä, italialainen versio taas yrteistä, kapriksista ja öljystä. Tarkista ainesosista, kumpaa olet ostamassa.
Mihin salsa verde sopii?
Meksikolaista salsa verdeä tarjotaan usein tacojen, enchiladojen ja grillatun lihan kanssa; sitä voi myös sekoittaa keitettyihin papuihin tai lusikoida kananmunien päälle. Yrttinen versio sopii erityisesti kalan ja keitettyjen perunoiden seuraksi.
Voiko salsa verdeä kuumentaa?
Voi. Lisää meksikolaista salsa verdeä kypsennyksen loppupuolella esimerkiksi pataruokaan tai hauduta sitä kanan kanssa; pitkä keittäminen latistaa tuoreen maun. Yrttinen italialainen versio kannattaa yleensä lisätä vasta kypsään ruokaan.
Miten salsa verdeä säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu salsa verde tiiviissä rasiassa jääkaapissa ja käytä puhdasta lusikkaa. Kotitekoinen, tuoreista yrteistä tehty kastike kannattaa käyttää muutamassa päivässä; noudata avatun tuotteen säilytysohjetta.
Voiko salsa verdeä tehdä itse tomatilloista?
Kyllä. Poista tomatilloista paperimaiset kuoret, huuhtele tahmea pinta ja paahda tomatilloja sekä chilejä 220 °C:ssa noin 10–15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat väriä. Soseuta ne sipulin, korianterin ja limettimehun kanssa.
Miten salsa verde eroaa tavallisesta salsasta?
Meksikolainen salsa verde on vihreä, koska siinä käytetään tomatilloja tai vihreitä tomaatteja ja usein vihreää chiliä; punaisessa salsassa pohjana ovat tavallisesti kypsät punaiset tomaatit. Italialainen salsa verde on aivan eri kastike, jossa vihreän värin tuovat yrtit.
Kuinka paljon salsa verdeä annokseen kannattaa laittaa?
Aloita ruokalusikallisella eli noin 30 grammalla annosta kohti ja tarjoa lisää erikseen. Maku voi olla suolainen tai tulinen, joten pieni määrä riittää usein maustamaan tacot tai grillatun kalan.
Lähde: USDA FoodData Central 171824 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
