Tiedä, mitä lautasellasi on
Rusinat
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 292 kcal —
- Proteiini 2,8 g 6%
- Hiilihydraatit 60 g 22%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 9,7 g 35%
- Sokerit 60 g —
- Natrium 5,5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,5 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,32 mg 2%
- K-vitamiini 3,7 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,08 mg 2%
- B6-vitamiini 0,23 mg 14%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 54 mg 4%
- Rauta 2,4 mg 13%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfori 90 mg 7%
- Kalium 650 mg 14%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,32 mg 36%
- Mangaani 0,31 mg 13%
- Seleeni 1,9 µg 3%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,8 g | 60 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 4,2 g | 90 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 5,6 g | 120 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 7 g | 150 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Suklaakuorrutetut rusinat372 kcal / 100 g
- Kultaiset kivettömät rusinat301 kcal / 100 g
- Rusinat / sultanarusinatviinirypäle, kuivattu288 kcal / 100 g
- Vaaleat rusinat313 kcal / 100 g
- Mustat rusinatkuivatut306 kcal / 100 g
- Suklaarusina395 kcal / 100 g
- Sultanarusinat330 kcal / 100 g
- Herukatkuivattu326 kcal / 100 g
- Rusinoihin tarkoitetut viinirypäleet
- Sulttaanirusina275 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Rusinat
Miten rusinat saa pehmeiksi leivontaa varten?
Liota rusinoita lämpimässä vedessä noin 10–15 minuuttia ja valuta ne hyvin ennen taikinaan lisäämistä. Taputtele pinta kuivaksi, jotta ylimääräinen neste ei muuta taikinan koostumusta.
Miten rusinat saa pysymään tasaisesti pulla- tai kakkutaikinassa?
Kuivaa rusinat huolellisesti ja pyöräytä ne kevyesti jauhoissa ennen taikinaan sekoittamista. Lisää ne vasta lopuksi ja sekoita vain sen verran, että ne jakautuvat.
Mihin ruokiin rusinat sopivat suolaisen ruoan lisäksi?
Rusinat tuovat makeutta esimerkiksi porkkanalaatikkoon, couscousiin ja lämpimiin curryruokiin. Ne sopivat myös salaatteihin, joissa on pähkinöitä tai hapokasta kastiketta.
Voiko rusinoita käyttää leivonnassa sokerin sijasta?
Rusinoita voi soseuttaa pieneen määrään vettä ja käyttää osan sokerista korvaamiseen esimerkiksi muffineissa tai taatelikakuissa. Ne tuovat samalla taikinaan kosteutta, joten koko sokerimäärää ei kannata korvata suoraan.
Miten rusinoita kannattaa säilyttää?
Pidä rusinat tiiviisti suljetussa pakkauksessa viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa auringonvalolta. Avattu pakkaus kannattaa käyttää muutamassa kuukaudessa; jos rusinat kuivuvat koviksi, lyhyt liotus pehmentää niitä.
Mitä eroa on rusinoilla ja sultanarusinoilla?
Sultanarusinat ovat yleensä vaaleampia ja miedomman makuisia, kun taas tavalliset rusinat ovat usein tummempia ja voimakkaamman makuisia. Sultanarusinoissa on 75 g hiilihydraatteja ja tavallisissa rusinoissa 60 g sadassa grammassa.
Voiko koiralle antaa rusinoita?
Ei: rusinat voivat olla koirille myrkyllisiä, ja vakava reaktio voi tulla pienestäkin määrästä. Jos koira syö rusinoita, ota heti yhteys eläinlääkäriin.
Lähde: Fineli (Finland) 428 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
