Tiedä, mitä lautasellasi on
puna-aatelislohi
Kalorit ja ravintoarvot
fileet nahalla, savustettu, Alaskan alkuperäisasukas
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 345 kcal —
- Proteiini 61 g 121%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 11 g 15%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesteroli 155 mg 52%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 31 µg 3%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 1,2 mg 8%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflaviini (B2) 0,54 mg 42%
- Niasiini (B3) 22,8 mg 142%
- Pantoteenihappo (B5) 2,7 mg 55%
- B6-vitamiini 0,82 mg 48%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 18,1 µg 754%
- Koliini 224 mg 41%
Kivennäisaineet
- Kalsium 58 mg 4%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 58 mg 14%
- Fosfori 650 mg 52%
- Kalium 960 mg 20%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,15 mg 16%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 76 µg 138%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 61 g | 0 g | 11 g |
| 1 annos | 108 g | 373 | 66 g | 0 g | 12 g |
| 2 annosta | 216 g | 745 | 131 g | 0 g | 25 g |
| ½ annosta | 54 g | 186 | 33 g | 0 g | 6,2 g |
| 3 annosta | 324 g | 1118 | 196 g | 0 g | 37 g |
| 4 annosta | 432 g | 1490 | 262 g | 0 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 30 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 91 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 121 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 152 g | 0 g | 29 g |
Samankaltaiset ruoat
- Savustettu punalohipunainen, alkuperäinen, fileet nahalla345 kcal / 100 g
- Punalohiraaka131 kcal / 100 g
- Savustettu sockeye-lohi säilykepunainen, alaskan alkuperäisasukas206 kcal / 100 g
- Kipperoitu sockeye-lohipunainen, alaskan alkuperäisasukas141 kcal / 100 g
- Sockeyelohipunainen, raaka131 kcal / 100 g
- Puna-eväinen lohisäilyke, ruodot poistettu161 kcal / 100 g
- Kipperoitu kuningaslohinahallinen, alaskan alkuperäisasukas209 kcal / 100 g
- Paistettu tai grillattu sockeye-lohipunainen, paistettu tai grillattu156 kcal / 100 g
- Kuningaslohiraaka, alaskan alkuperäiskansa187 kcal / 100 g
- Hopeakalaraaka, alaskan alkuperäisasukas140 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta puna-aatelislohi
Miten puna-aatelislohi kannattaa kypsentää, jotta se ei kuivu?
Paista filee nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä noin 4–6 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä 1–3 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Ota kala pois, kun sisälämpötila on 63 °C, ja anna sen levätä muutama minuutti.
Voiko puna-aatelislohta syödä raakana?
Raakana sitä kannattaa syödä vain, jos kala on myyty raakana syötäväksi ja käsitelty loisten torjumiseksi asianmukaisesti. Tavallinen tuore filee kypsennetään; sitruuna tai suola ei tee raa'asta kalasta turvallista.
Miten puna-aatelislohta säilytetään?
Pidä tuore lohi jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala tiiviisti pakattuna, jos et käytä sitä pian, ja sulata se jääkaapissa yön yli.
Mitä puna-aatelislohen kanssa tarjotaan?
Sen täyteläinen maku sopii sitruunaan, tilliin ja piparjuureen sekä perunoihin, ruisleipään ja raikkaaseen kurkkusalaattiin. Kypsästä kalasta voit tehdä myös lohipastaa tai lohikeiton.
Miten puna-aatelislohi eroaa tavallisesta punalohesta?
Puna-aatelislohi on punalohen englanninkieliseen sockeye-nimeen viittaava nimitys, ei eri lohilaji. Tuoreen punalohen energiamäärä on 153 kcal ja proteiinia siinä on 21,9 g sadassa grammassa; tässä puna-aatelislohen nimellä ilmoitetussa muodossa proteiinia on 61 g.
Onko puna-aatelislohi ravitseva proteiinin lähde?
Yksi tavallinen filee painaa noin 108 g ja sisältää 65 g proteiinia. Se on myös seleenin lähde, sillä seleenin osuus on yli 15 % vuorokautisen saannin vertailuarvosta sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 169813 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
