Tiedä, mitä lautasellasi on
Partahylkeen öljy
Kalorit ja ravintoarvot
(oogruk), alaskan alkuperäisasukas
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 899 kcal —
- Proteiini 0,6 g 1%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 100 g 128%
- Tyydyttynyt rasva 11 g 55%
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 52 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,7 µg 3%
- E-vitamiini 10,3 mg 69%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0,1 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 3,3 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,6 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,3 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,8 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 1,1 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 1,4 g | 0 g | 249 g |
Samankaltaiset ruoat
- Partahyljeöljyeläinrasva, alkuperäisväestön, oogruk-öljy899 kcal / 100 g
- Partahylkeen lihapartahylje (oogruk), liha, kuivattu, öljyssä (alaskan alkuperäisasukas)367 kcal / 100 g
- Täplähylkeen öljyalaskan alkuasukas894 kcal / 100 g
- Murskaöljyalaskan alkuasukas900 kcal / 100 g
- Belugavalasöljyalaskan alkuperäisasukas900 kcal / 100 g
- Partahyljeriistaliha, alkuperäisväestön, oogruk, ilmakuivattu351 kcal / 100 g
- Grönlanninvalasöljyalaskan alkuasukas900 kcal / 100 g
- Stellerinmerileijonan rasvaalaskan alkuperäisasukas850 kcal / 100 g
- Partahylkeen rasvariistaliha, alkuperäisväestön, raaka770 kcal / 100 g
- Hyljeöljyeläinrasva, alkuperäiskansojen884 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Partahylkeen öljy
Mitä partahylkeen öljy on?
Se on partahylkeen rasvasta erotettua öljyä, jota käytetään perinteisenä ruokana arktisissa yhteisöissä. Nimi Oogruk viittaa partahylkeeseen inupiaqin kielessä.
Miten partahylkeen öljyä käytetään ruoassa?
Sitä voi tarjota pienenä dippinä kuivatun lihan tai kalan kanssa. Öljy on voimakkaan makuista, joten aloita pienestä määrästä.
Miten partahylkeen öljy valmistetaan?
Se erotetaan hylkeen rasvasta sulattamalla. Kotona tehtävä valmistus vaatii huolellista raaka-aineiden käsittelyä ja puhtaita välineitä; käytä vain ihmisravinnoksi tarkoitettua öljyä.
Miten partahylkeen öljyä kannattaa säilyttää?
Pidä öljy tiiviisti suljetussa astiassa kylmässä ja valolta suojassa. Ota sitä aina puhtaalla lusikalla ja pakasta suurempi määrä, jos et käytä sitä pian.
Voiko partahylkeen öljyn korvata täplähylkeen öljyllä?
Voi, jos reseptissä käytetään hyljeöljyä yleisesti, mutta maku ja ravintosisältö eivät ole samat. Täplähylkeen öljyssä on 1 044 µg A-vitamiinia sadassa grammassa, kun taas partahylkeen öljyssä on 10 µg.
Mistä partahylkeen öljyssä on ravitsemuksellisesti eniten hyötyä?
Se on erityisen E-vitamiinipitoinen: sadasta grammasta saa 10,3 mg E-vitamiinia. Se on lähes kokonaan rasvaa, joten tavallinen käyttömäärä on pieni.
Lähde: USDA FoodData Central 167611 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
