Tiedä, mitä lautasellasi on
Tuore villi mustikka
Kalorit ja ravintoarvot
alaskan alkuperäisasukas
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 61 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 9,7 g 4%
- Rasva 0,8 g 1%
- Kuitu 2,6 g 9%
- Sokerit 6,5 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6 µg 1%
- C-vitamiini 18,3 mg 20%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,7 mg 11%
- K-vitamiini 17,2 µg 14%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,41 mg 32%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 33 µg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 0,37 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 29 mg 2%
- Kalium 75 mg 2%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 2 mg 87%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,2 g | 9,7 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 4,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,8 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,1 g | 24 g | 1,9 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pakastettu villi mustikkaalaskan alkuperäisasukas44 kcal / 100 g
- Mustikatraaka51 kcal / 100 g
- Metsäkarhunvatukatraaka, alaskan alkuperäisasukkaat52 kcal / 100 g
- Metsämustikkaraaka61 kcal / 100 g
- Villi karpaloraaka, alaskan alkuperäiskansa55 kcal / 100 g
- Mustikkaraaka57 kcal / 100 g
- Huckleberryraaka37 kcal / 100 g
- Metsäkarhunvatukkaraaka52 kcal / 100 g
- Metsävadelmaraaka62 kcal / 100 g
- Mesimarjaraaka, alaskan alkuperäiskansat47 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tuore villi mustikka
Miten tuore villi mustikka kannattaa puhdistaa?
Poimi pois lehdet ja roskat ja huuhtele marjat nopeasti kylmässä vedessä juuri ennen käyttöä. Levitä ne kuivumaan pyyhkeen päälle, sillä märät marjat rikkoutuvat ja homehtuvat helpommin.
Voiko tuoretta villiä mustikkaa syödä sellaisenaan?
Kyllä. Huuhtele marjat ensin, etenkin jos et tiedä, miten ne on poimittu tai käsitelty.
Miten tuore villi mustikka säilytetään?
Säilytä marjat jääkaapissa ilmavassa astiassa ja poista joukosta pehmenneet tai homeiset marjat. Pese vasta ennen syömistä; pakasta ylimääräiset marjat ohuena kerroksena ja siirrä ne jäätymisen jälkeen pussiin.
Mihin tuore villi mustikka sopii ruoanlaitossa?
Lisää marjoja puuroon, jogurttiin tai pannukakkutaikinaan, tai keitä niistä piirakkatäyte ja kiisseli. Leivonnaisissa pyörittele marjat kevyesti jauhoissa, jotta ne eivät kaikki painu taikinan pohjalle.
Voiko tuoreen villin mustikan korvata pakastetulla villillä mustikalla?
Voi. Pakastettu villi mustikka sisältää 44 kcal sadassa grammassa, kun tuoreessa villissä mustikassa on 61 kcal; lisää jäiset marjat suoraan puuroon tai taikinaan sulattamatta, jotta ne eivät värjää kaikkea yhtä paljon.
Mitä ravintoaineita tuoreessa villissä mustikassa on erityisen runsaasti?
Se on mangaanin lähde: sadassa grammassa on 2 mg. Se sisältää myös riboflaviinia ja C-vitamiinia, mutta niiden määrä ei yllä lähteen määritelmään.
Lähde: USDA FoodData Central 167640 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
