Tiedä, mitä lautasellasi on
Paneroitu kanan reisipala
Kalorit ja ravintoarvot
pääruoka, paistettu, liha ja nahka leivitettynä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 274 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 8,6 g 3%
- Rasva 18 g 23%
- Tyydyttynyt rasva 4,8 g 24%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 747 mg 32%
- Kolesteroli 106 mg 35%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 16 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,61 mg 4%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 5,6 mg 35%
- Pantoteenihappo (B5) 1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Folaatti (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamiini 0,43 µg 18%
- Koliini 84,2 mg 15%
Kivennäisaineet
- Kalsium 54 mg 4%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 210 mg 17%
- Kalium 240 mg 5%
- Sinkki 1,5 mg 13%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,15 mg 6%
- Seleeni 25,2 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8,6 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9,6 g | 4,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
Samankaltaiset ruoat
- Leivitetty kanan koipipalapääruoka, paistettu, liha ja nahka leivityksellä267 kcal / 100 g
- Paistettu kanankoipipikaruoka, paistettu kana, koipi, liha ja nahka ja leivitys274 kcal / 100 g
- Leivitetty kananrintapääruoka, paistettu, liha ja nahka leivityksellä230 kcal / 100 g
- Paneroitu kanan minuuttinuijapääruoka, paistettu, vain liha, nahka ja leivitys poistettu172 kcal / 100 g
- Paneroitu kanansiipipääruoka, paistettu, liha ja nahka leivitettynä310 kcal / 100 g
- Paistettu kanankoipi ilman nahkaa ja leivitystäpikaruoka, paistettu kana, koipi, vain liha, nahka ja leivitys poistettu178 kcal / 100 g
- Kananreisibroileri tai kana, lihaa ja nahkaa, kypsennetty, paistettu, taikinakuoressa277 kcal / 100 g
- Kanafilee nahallabroileri, liha ja nahka, raaka221 kcal / 100 g
- Broilerin reisilihabroileri, liha, paistettu218 kcal / 100 g
- Kananreisi nahallabroileri, liha ja nahka, taikinassa pyöritetty, uppopaistettu277 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Paneroitu kanan reisipala
Miten teet paneroidun kanan reisipalan kotona?
Poista reisipalasta luu tarvittaessa ja taputtele liha kuivaksi. Kääntele se ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa; paista pannulla keskilämmöllä öljyssä, kunnes pinta on kullanruskea ja paksuimman kohdan sisälämpötila on 75 °C.
Miten paneroitu kanan reisipala lämmitetään uunissa rapeaksi?
Lämmitä uuni 200 °C:seen ja aseta pala ritilälle tai leivinpaperille, jotta ilma kiertää sen ympärillä. Kuumenna noin 10–15 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja keskusta kauttaaltaan kuuma; paksu pala voi tarvita enemmän aikaa.
Voiko paneroidun kanan reisipalan säilyttää seuraavaan päivään?
Voi: jäähdytä tähteet nopeasti, laita ne kannelliseen astiaan jääkaappiin ja käytä 1–2 päivän kuluessa. Lämmitä vain syötävä annos ja kuumenna se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mitä paneroidun kanan reisipalan kanssa kannattaa tarjota?
Rapea pala sopii perunamuusin, uuniperunoiden tai coleslaw’n kanssa. Tarjoa kylkeen sitruunalohko ja esimerkiksi jogurtti- tai valkosipulikastike; hapokas lisuke tasapainottaa rasvaista panerointia.
Miten paneroitu kanan reisipala eroaa paneroidusta kananrinnasta?
Paneroitu kananrinta on yleensä vähärasvaisempi ja vähäenergiaisempi: siinä on 230 kcal ja 12,4 g rasvaa sadassa grammassa, kun reisipalassa on 274 kcal ja 18 g rasvaa. Reisiosa on usein mehevämpi, kun taas rinta kypsyy nopeammin ja kuivuu herkemmin.
Mistä tietää, että kanan reisipala on kypsä?
Tarkista lämpömittarilla lihan paksuin kohta luuta koskettamatta: kanan sisälämpötilan pitää olla vähintään 75 °C. Älä luota pelkkään paneroinnin väriin, sillä pinta voi ruskistua ennen kuin liha on kypsää.
Lähde: Canadian Nutrient File 6804 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
