Tiedä, mitä lautasellasi on
Moringan lehdet
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 64 kcal —
- Proteiini 9,4 g 19%
- Hiilihydraatit 6,3 g 2%
- Rasva 1,4 g 2%
- Kuitu 2 g 7%
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 378 µg 42%
- C-vitamiini 51,7 mg 57%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,26 mg 21%
- Riboflaviini (B2) 0,66 mg 51%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamiini 1,2 mg 71%
- Folaatti (B9) 40 µg 10%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 185 mg 14%
- Rauta 4 mg 22%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfori 112 mg 9%
- Kalium 337 mg 7%
- Sinkki 0,6 mg 5%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 1,1 mg 46%
- Seleeni 0,9 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 annos | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ annosta | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 annosta | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Moringanpalotraaka37 kcal / 100 g
- Moringan palotmoringapuu, moringa, raaka37 kcal / 100 g
- Siipipavun lehdetraaka74 kcal / 100 g
- Korianterinlehdetraakoja23 kcal / 100 g
- Viininlehdetraaka93 kcal / 100 g
- Sinapinlehdetraaka27 kcal / 100 g
- Sarapapulan lehdetraaka35 kcal / 100 g
- Punasuppilon lehdetraaka22 kcal / 100 g
- Retiisinhuuhdettaraaka33 kcal / 100 g
- Amarantinlehdetraaka23 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Moringan lehdet
Miten tuoreet moringanlehdet valmistellaan ruoaksi?
Nypi lehdet irti paksuista varsista ja huuhtele ne huolellisesti, sillä pieniin lehtiin voi jäädä hiekkaa. Hienot, pehmeät varrenpäät voi silputa mukaan.
Kuinka kauan moringanlehtiä pitää kypsentää?
Lisää lehdet pannulle vasta sipulin ja mausteiden kuullottamisen jälkeen ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne painuvat kasaan. Keittoon tai linssipataan ne voi lisätä viimeisiksi minuuteiksi.
Miten moringanlehdet säilytetään tuoreina?
Säilytä kuivat lehdet jääkaapissa ilmavassa pussissa tai rasiassa ja käytä ne pian, sillä ne nuupahtavat nopeasti. Älä pese lehtiä ennen säilytystä, vaan huuhtele juuri ennen käyttöä.
Mihin ruokiin moringanlehdet sopivat?
Ne sopivat erityisesti linssipataan eli daliin, kasviskeittoihin ja mausteisiin pannuruokiin. Lisää ne kypsennyksen loppupuolella, jotta maku säilyy raikkaana eikä lehdistä tule ylikypsiä.
Voiko moringanlehtien tilalla käyttää pinaattia?
Voi: käytä pinaattia suunnilleen samalla tavalla esimerkiksi linssipadassa tai keitossa. Moringanlehdissä on hieman voimakkaampi, yrttinen maku, joten pinaattiruokaan voi lisätä muita yrttejä tai mausteita.
Kumpi sisältää enemmän proteiinia, moringanlehdet vai moringanpalot?
Moringanlehdet sisältävät enemmän: niitä on 9,4 g proteiinia 100 grammaa kohti, kun moringanpaloissa sitä on 2,1 g.
Mitä ravintoaineita moringanlehdet sisältävät erityisesti?
Moringanlehdet ovat A- ja C-vitamiinin sekä mangaanin lähde. Esimerkiksi A-vitamiinia on 378 µg ja mangaania 1,1 mg 100 grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 168416 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
