Tiedä, mitä lautasellasi on
paksoi
Kalorit ja ravintoarvot
paksoi, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 13 kcal —
- Proteiini 1,5 g 3%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1,2 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 223 µg 25%
- C-vitamiini 45 mg 50%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,09 mg 1%
- K-vitamiini 45,5 µg 38%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 66 µg 17%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 6,4 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 105 mg 8%
- Rauta 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 37 mg 3%
- Kalium 252 mg 5%
- Sinkki 0,19 mg 2%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta paksoi
Miten paksoi kannattaa paistaa?
Leikkaa varret ohuiksi ja lehdet suikaleiksi. Paista varsia kuumalla pannulla öljyssä pari minuuttia, lisää lehdet vasta lopuksi ja kypsennä vielä noin minuutti; näin varret jäävät napakoiksi.
Voiko paksoin syödä raakana?
Voi. Huuhtele lehdet ja varret huolellisesti, leikkaa ohuiksi ja lisää salaattiin tai nuudelikulhoon; varret ovat rapeita ja lehdet miedon makuisia.
Miten paksoi kannattaa säilyttää?
Säilytä paksoi jääkaapin vihanneslokerossa löyhästi käärittynä, jotta lehdet eivät pääse kuivumaan. Käytä se pian, sillä lehdet nuupahtavat ja varret menettävät rapeuttaan säilytyksessä.
Mitä paksoin kanssa voi tarjota?
Paistettu paksoi sopii riisin tai nuudelien, tofun, kanan ja kalan kanssa. Mausta se esimerkiksi valkosipulilla, inkiväärillä ja soijakastikkeella.
Voiko paksoin korvata kiinankaalilla?
Kyllä, kiinankaali käy esimerkiksi keittoihin, wokkeihin ja täytteisiin. Paksoissa on tukevammat, rapeat varret, joten lisää kiinankaali pannulle yhtenä suikaleina varsien sijaan.
Miten paksoi eroaa napakaalista?
Paksoilla on tummanvihreät lehdet ja paksut, vaaleat varret, kun taas napakaali muodostaa pitkän, tiiviin kerän. Napakaalissa on enemmän K-vitamiinia: 80 µg sadassa grammassa, paksoissa 45,5 µg.
Paljonko paksoita kannattaa varata yhdelle hengelle?
Lisukkeeksi varaa noin 100–150 g raakaa paksoita henkeä kohti; kypsennettäessä lehdet painuvat kasaan. Wokkiin voit varata enemmän, jos paksoi on annoksen pääasiallinen kasvis.
Mitä paksoi sisältää erityisesti?
Paksoi on C- ja K-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 45 mg C-vitamiinia ja 45,5 µg K-vitamiinia.
Lähde: Canadian Nutrient File 2038 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
