Tiedä, mitä lautasellasi on
Limapavut
Kalorit ja ravintoarvot
kuiva, pieni, kypsät siemenet, kuiva
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 335 kcal —
- Proteiini 21 g 41%
- Hiilihydraatit 42 g 15%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 21 g 74%
- Sokerit 8,3 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,7 mg 5%
- K-vitamiini 5,9 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 1,7 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 1,3 mg 25%
- B6-vitamiini 0,33 mg 19%
- Folaatti (B9) 400 µg 100%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 81 mg 6%
- Rauta 6,2 mg 34%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfori 370 mg 30%
- Kalium 1403 mg 30%
- Sinkki 2,6 mg 24%
- Kupari 0,67 mg 74%
- Mangaani 1,7 mg 73%
- Seleeni 7 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Isot limapavutkuivat, kypsät siemenet, kuivat338 kcal / 100 g
- Isot kypsät limapavutraaka338 kcal / 100 g
- Pienet kypsät ohutsiemeniset limapavutraaka335 kcal / 100 g
- Limapavut tai voipavutkuivattu310 kcal / 100 g
- Fordhook-limapavutpakastettu, kypsentämätön106 kcal / 100 g
- Limavavutraa'at siemenet, raaka113 kcal / 100 g
- Limapapuvoipavut, kypsät, keitetyt130 kcal / 100 g
- Valkoiset pavutkypsät siemenet, raaka337 kcal / 100 g
- Voipavutkuivatut, raa'at290 kcal / 100 g
- Keltainen papukypsät siemenet, raa'at345 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Limapavut
Miten kuivattuja limapapuja liotetaan ja keitetään?
Huuhtele pavut ja liota niitä runsaassa kylmässä vedessä yön yli; kaada liotusvesi pois. Keitä uudessa vedessä hiljalleen noin 45–60 minuuttia, kunnes pavut ovat kauttaaltaan pehmeitä, ja suolaa vasta loppupuolella.
Voiko limapapuja syödä raakana?
Ei. Raaoissa limapavuissa voi olla luontaisia haitallisia yhdisteitä, joten keitä ne aina täysin kypsiksi; älä maista niitä keittämättöminä.
Mitä limapavuista voi tehdä?
Sekoita kypsät pavut tomaattiseen kasvispataan tai lisää ne keittoon kypsennyksen loppupuolella, jotta ne eivät hajoa. Ne sopivat myös soseutettaviksi oliiviöljyn, sitruunan ja valkosipulin kanssa levitteeksi.
Mitä limapapujen kanssa kannattaa tarjota?
Limapapujen pehmeä, hieman voinen maku sopii tomaattiin, sipuliin, valkosipuliin ja yrtteihin, kuten salviaan tai persiljaan. Tarjoa niitä esimerkiksi riisin, paistetun kalan tai rapean leivän kanssa.
Voiko limapavut korvata valkoisilla pavuilla?
Voi: valkoiset pavut sopivat samaan keittoon, pataruokaan ja salaattiin. Ne ovat kuivattuina proteiinipitoisempia, 23,4 g proteiinia sadassa grammassa verrattuna limapapujen 21 g:aan.
Miten kypsät limapavut säilytetään?
Jäähdytä pavut pian kypsennyksen jälkeen ja säilytä ne kannellisessa astiassa jääkaapissa enintään kolme päivää. Pakastamista varten valuta pavut hyvin ja pakkaa ne annoksina; sulata jääkaapissa tai lisää jäisinä keittoon.
Ovatko limapavut sama asia kuin voipavut?
Nimiä käytetään usein limapavuista, mutta kauppanimissä voi olla eroja. Limapapujen maku on mieto ja rakenne pehmeä; kuivattujen voipapujen arvot ovat lähellä, esimerkiksi proteiinia niissä on 19,1 g sadassa grammassa ja limapavuissa 21 g.
Mitä ravintoaineita limapavuista saa erityisesti?
Limapavut ovat runsaskuituisia, ja niissä on paljon folaattia, magnesiumia ja rautaa. Esimerkiksi sadan gramman annoksessa kuitua on 21 g ja rautaa 6,2 mg.
Lähde: Canadian Nutrient File 3291 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
