Tiedä, mitä lautasellasi on
Kasvis
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty, keskimääräinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 29 kcal —
- Proteiini 1,7 g 3%
- Hiilihydraatit 3,7 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 2,6 g 9%
- Sokerit 2 g —
- Natrium 22,9 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 62,5 µg 7%
- C-vitamiini 8,4 mg 9%
- D-vitamiini 0,01 µg 0%
- K-vitamiini 26,1 µg 22%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,42 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,17 mg 3%
- B6-vitamiini 0,06 mg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 36,9 mg 3%
- Rauta 0,54 mg 3%
- Magnesium 19,1 mg 5%
- Fosfori 40,7 mg 3%
- Kalium 233 mg 5%
- Sinkki 0,26 mg 2%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,18 mg 8%
- Seleeni 5,8 µg 10%
- Jodi 5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,7 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,8 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 43 | 2,5 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 57 | 3,4 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 72 | 4,2 g | 9,2 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Palkokasvitkypsennetty, keskimääräinen113 kcal / 100 g
- Porkkanahöyrytetty40 kcal / 100 g
- Parsakaalikypsennetty, keskiarvo30 kcal / 100 g
- Vihanneksetsekoitettuja, raakoja20 kcal / 100 g
- Hedelmäraaka, keskimääräinen57 kcal / 100 g
- Perunakeitetty (keskimääräinen ruoka)95 kcal / 100 g
- Munakoisokypsennetty27 kcal / 100 g
- Lehtisellerikeitetty, keskiarvo13 kcal / 100 g
- Pinaattikypsennetty20 kcal / 100 g
- Linssikeitetty vedessä, keskiarvo125 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kasvis
Miten saat uunissa paahdetuista kasviksista rapeita?
Leikkaa kasvikset suunnilleen samankokoisiksi, kuivaa ne hyvin ja levitä väljästi leivinpaperille. Paahda 220 °C:ssa noin 20–35 minuuttia; käännä kerran ja ota kasvikset uunista, kun reunat ovat ruskistuneet.
Voiko pakastekasvikset paistaa sulattamatta?
Voi. Kaada ne jäisinä kuumalle pannulle pienissä erissä, jotta ne paistuvat eivätkä ala hautua omassa nesteessään; sekoita, kun neste on haihtunut, ja paista vielä muutama minuutti.
Miten säilytät tuoreet kasvikset niin, etteivät ne nahistu?
Säilytä jääkaappiin kuuluvat kasvikset jääkaapin vihanneslokerossa ja pese ne vasta ennen käyttöä. Lehtivihannekset pysyvät napakampina rasiassa tai pussissa, jossa on kuiva talouspaperi imemässä ylimääräistä kosteutta.
Kannattaako kasvikset keittää vai höyryttää?
Höyryttäminen pitää kasvikset napakoina, eikä maku liukene keitinveteen. Höyrytä esimerkiksi parsakaalin kukintoja noin 4–6 minuuttia ja maista ennen kuin ne pehmenevät liikaa.
Voiko kaikkia kasviksia syödä raakana?
Ei. Esimerkiksi perunaa ja kuivattuja papuja ei pidä syödä raakana; kypsennä pavut pakkauksen ohjeen mukaan kunnolla pehmeiksi. Huuhtele raakana syötävät kasvikset juoksevan veden alla.
Mitä eroa on kasviksella ja hedelmällä?
Arkikielessä kasvis tarkoittaa yleensä suolaisissa ruoissa käytettävää kasvia, kun taas hedelmä mielletään makeaksi. Kasvitieteessä jako on toinen: esimerkiksi tomaatti on hedelmä, vaikka sitä käytetään tavallisesti kasviksena.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 20499 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
