Tiedä, mitä lautasellasi on
Auringonkukansiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
grillatut, suolatut
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 626 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 51 g 65%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 8,3 g 30%
- Sokerit 3,3 g —
- Natrium 2000 mg 87%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0,42 µg 0%
- C-vitamiini 1,4 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,25 mg 19%
- Niasiini (B3) 7 mg 44%
- Pantoteenihappo (B5) 7 mg 141%
- B6-vitamiini 0,8 mg 47%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 70 mg 5%
- Rauta 5 mg 28%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfori 1160 mg 93%
- Kalium 850 mg 18%
- Sinkki 36 mg 327%
- Kupari 1,8 mg 203%
- Mangaani 2,1 mg 92%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuoritut auringonkukansiemenetkuorettomia, kuivapaahdettuja, suolaa lisätty546 kcal / 100 g
- Auringonkukan siemenetöljypaahdettu, suolattu592 kcal / 100 g
- Seesaminsiemenpaahdettu, kuorittu582 kcal / 100 g
- Suolatut siemenet ja maapähkinätkuivattu, suolattu, keskiarvo630 kcal / 100 g
- Maapähkinätpaahdettu, suolattu635 kcal / 100 g
- Auringonkukkovoi617 kcal / 100 g
- Paahdetut ja suolatut pistaasipähkinätsuolattu617 kcal / 100 g
- Paahdettu hasselpähkinäsuolattu664 kcal / 100 g
- Paahdetut suolatut mantelit647 kcal / 100 g
- Cashewpähkinäpaahdettu, suolattu632 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Auringonkukansiemenet
Miten auringonkukansiemenet paahdetaan pannulla?
Paahda kuorittuja siemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä noin 3–5 minuuttia ja sekoita jatkuvasti. Ota pannu liedeltä heti, kun siemenet tuoksuvat paahteisilta ja saavat hieman väriä.
Voiko auringonkukansiemeniä syödä raakana?
Voi: kuoritut auringonkukansiemenet sopivat sellaisenaan naposteltaviksi ja ruokiin lisättäviksi. Kuorelliset siemenet avataan hampailla, eikä kovaa kuorta yleensä syödä.
Miten auringonkukansiemenet kannattaa säilyttää?
Pidä ne tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä, jotta niiden sisältämä rasva ei härskiinny. Jos ostat suuren erän, pakasta osa hyvin suljetussa pussissa.
Mihin ruokiin auringonkukansiemeniä voi lisätä?
Ripottele niitä salaatin, puuron tai jogurtin päälle tai sekoita leipä- ja sämpylätaikinaan. Paahdetut siemenet tuovat myös rakennetta kasvispihveihin ja keittojen pinnalle.
Voiko auringonkukansiemenillä korvata seesaminsiemenet?
Useimmissa leivissä, salaateissa ja suolaisissa täytteissä voi käyttää niitä suunnilleen saman verran. Maku on miedompi ja vähemmän pähkinäinen; seesaminsiementen sijaan tehty tahna ei myöskään maistu tahinilta.
Miten auringonkukansiemenistä tehdään levitettä?
Jauha kuorittuja siemeniä tehokkaassa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes niistä irtoaa öljyä ja muodostuu tasainen tahna. Pysäytä välillä kaapimaan kulhon reunoja; paahdetuista siemenistä tahna syntyy nopeammin ja maistuu voimakkaammalta.
Voiko auringonkukansiemenille olla allerginen?
Kyllä, auringonkukansiemenet voivat aiheuttaa allergisen reaktion, vaikka allergia on harvinainen. Jos siemenet aiheuttavat oireita, älä kokeile niitä uudelleen omin päin.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 15045 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
