Tudd, mi kerül a tányérodra
Tintahal
Kalória- és tápértékadatok
vegyes fajok, nedves hővel főzve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 158 kcal —
- Fehérje 32 g 65%
- Szénhidrát 1,6 g 1%
- Zsír 1,4 g 2%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 744 mg 32%
- Koleszterin 224 mg 75%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 203 µg 23%
- C-vitamin 8,5 mg 9%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,7 mg 133%
- Niacin (B3-vitamin) 2,2 mg 14%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,27 mg 16%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 5,4 µg 225%
Ásványi anyagok
- Kalcium 180 mg 14%
- Vas 10,8 mg 60%
- Magnézium 60 mg 14%
- Foszfor 580 mg 46%
- Kálium 637 mg 14%
- Cink 3,5 mg 31%
- Réz 1 mg 111%
- Mangán 0,21 mg 9%
- Szelén 89,6 µg 163%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 33 g | 1,6 g | 1,4 g |
| 1 adag | 85 g | 134 | 28 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 2 adag | 170 g | 269 | 55 g | 2,8 g | 2,4 g |
| ½ adag | 42,5 g | 67 | 14 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 3 adag | 255 g | 403 | 83 g | 4,2 g | 3,6 g |
| 4 adag | 340 g | 537 | 110 g | 5,6 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 0,8 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 49 g | 2,5 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 65 g | 3,3 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 81 g | 4,1 g | 3,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Tintahal
Hogyan süsd meg a tintahalat, hogy ne legyen rágós?
Vágd falatnyi darabokra, töröld szárazra, majd nagyon forró serpenyőben, kevés olajon süsd röviden, oldalanként nagyjából egy percig. Ha hosszabban készíted, inkább lassan párold puhára.
Hogyan tisztítsd meg a tintahalat sütés előtt?
Húzd le a bőrét, távolítsd el a belsőségeket és a kemény belső vázat, majd öblítsd le és töröld szárazra. A tintazacskót óvatosan vedd ki, ha a tintáját is fel szeretnéd használni.
Milyen étel készülhet tintahallal?
A tintahal tintája rizses ételekhez, például az arroz negrohoz ad mély, sötét színt és tengeri ízt. Fokhagymával, olívaolajjal és petrezselyemmel sütve is jól működik.
Mivel helyettesítheted a tintahalat egy receptben?
A kalmár jó helyettesítője: karikázva vagy darabolva hasonlóan készítheted el, de a tintáját külön kell pótolnod, ha a recept a tintahal tintájára épül.
Hogyan tárold a friss tintahalat?
Tartsd a hűtő leghidegebb részében, jól lefedve, és lehetőleg a vásárlás napján készítsd el. Ha későbbre tennéd el, adagold fagyasztásra alkalmas csomagba, és felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki.
Biztonságos nyersen enni a tintahalat?
Nyersen csak akkor fogyaszd, ha kifejezetten nyers fogyasztásra alkalmas, megfelelően kezelt terméket vásároltál; az otthoni fagyasztás nem garantálja a biztonságát. A tintahal puhatestű, ezért allergiás reakciót válthat ki az arra érzékenyeknél.
A tintahal halnak számít?
Nem: a tintahal tengeri puhatestű, a fejlábúak közé tartozik, tehát közelebbi rokona a polipnak és a kalmárnak, mint a halaknak.
Forrás: USDA FoodData Central 172010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
