Tudd, mi kerül a tányérodra
európai szardínia
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 131 kcal —
- Fehérje 20 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,8 g 6%
- Telített zsírsavak 1,3 g 6%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 104 mg 5%
- Koleszterin 60 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,63 µg 3%
- E-vitamin 0,57 mg 4%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3-vitamin) 14 mg 88%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,65 mg 13%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,62 µg 26%
Ásványi anyagok
- Kalcium 147 mg 11%
- Vas 3,3 mg 18%
- Magnézium 41 mg 10%
- Foszfor 174 mg 14%
- Kálium 383 mg 8%
- Cink 1,7 mg 16%
- Réz 0,21 mg 23%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 1 adag | 85 g | 111 | 17 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 adag | 170 g | 223 | 35 g | 0 g | 8,2 g |
| ½ adag | 42,5 g | 56 | 8,6 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 adag | 255 g | 334 | 52 g | 0 g | 12 g |
| 4 adag | 340 g | 445 | 69 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 10 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 31 g | 0 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 41 g | 0 g | 9,7 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 51 g | 0 g | 12 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: európai szardínia
Hogyan süsd meg az európai szardíniát?
Töröld szárazra, kend meg kevés olajjal, majd forró serpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig, amíg a húsa átlátszatlan és könnyen elválik a gerinctől. Egészben sütve a bőre is szépen megpirul.
Ki kell szedni az európai szardínia szálkáit?
A kisebb halakat egészben is megsütheted; a megpuhult apró szálkák így kevésbé feltűnők, de evés közben figyelj rájuk. Filézéshez vágj a fej mögött a gerincig, majd a kés hegyét a gerinc mellett vezetve emeld le a két filét.
Milyen ételhez illik az európai szardínia?
Citrommal, fokhagymával, petrezselyemmel és olívaolajjal egyszerűen tálalhatod, vagy keverd paradicsomos tésztába. Grillezve kenyérrel, salátával és sült zöldségekkel is jól működik.
Meddig tartható el a friss európai szardínia?
Hűtőben, lefedve, jéggel bélelt edényben tartsd, és lehetőleg a vásárlás napján készítsd el; a hal ne álljon az olvadékvízben. Fagyasztani megtisztítva érdemes, légmentesen csomagolva.
Mivel helyettesíthetem az európai szardíniát?
Hasonló méretű, olajos halak közül a sprotni jó csere sütéshez vagy grillezéshez. A szardellafilé sósabb és töményebb ízű, ezért tésztába vagy mártásba kevesebbet tegyél belőle.
Mekkora adag európai szardínia számít szokásosnak?
Egy főétkezéshez nagyjából 85 g-os adaggal számolhatsz. Ez 17 g fehérjét tartalmaz.
Melyik ásványi anyagból ad sokat az európai szardínia?
Szelénből kiemelkedő forrás: 100 grammonként 36,5 µg-ot tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 174182 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
