Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárgarépák
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 41 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 6,8 g 2%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,8 g 10%
- Cukrok 4,7 g —
- Nátrium 69 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 835 µg 93%
- C-vitamin 5,9 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,66 mg 4%
- K-vitamin 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,98 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 19 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 33 mg 3%
- Vas 0,3 mg 2%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 35 mg 3%
- Kálium 320 mg 7%
- Cink 0,24 mg 2%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Szelén 0,1 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 adag | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 adag | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ adag | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 adag | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 adag | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Sárgarépapárolt40 kcal / 100 g
- Bébirépanyers35 kcal / 100 g
- Csomós sárgarépanyers31 kcal / 100 g
- Lila sárgarépanyers35 kcal / 100 g
- Kukoricanyers88 kcal / 100 g
- Zellernyers14 kcal / 100 g
- Norvég sárgarépanyers25 kcal / 100 g
- Sárgarépasalátanyers, olívaolajjal, sóval127 kcal / 100 g
- Zöldségekvegyes, nyers20 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers40 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sárgarépák
Hogyan süsd meg a sárgarépát, hogy kívül karamellizálódjon, belül pedig puha legyen?
Vágd hasábokra, forgasd kevés olajjal, majd egy rétegben terítsd sütőpapíros tepsire. 220 °C-on süsd 25–35 percig, félidőben fordítsd meg; ne zsúfold össze, mert akkor inkább párolódik.
Mennyi ideig kell főzni a sárgarépát?
A vékony karikák 6–8 perc alatt, az egész közepes sárgarépa nagyjából 15–20 perc alatt puhul meg forrásban lévő vízben. Akkor kész, ha a kés hegye könnyen belecsúszik, de a darab még nem esik szét.
Meg kell hámozni a sárgarépát?
Nem feltétlenül: alaposan súrold le folyó víz alatt, és a héját is rajta hagyhatod, különösen sütéshez vagy leveshez. Hámozd meg, ha a felülete repedt, foltos vagy durva, illetve ha finomra reszelve nyersen használod.
Hogyan tárold a sárgarépát, hogy sokáig ropogós maradjon?
Vágd le a zöldjét, mert elszívja a nedvességet, majd a répát mosatlanul tedd a hűtő zöldséges fiókjába. Zárt zacskóban vagy dobozban tárold, és tartsd távol az almától, amely gyorsíthatja a puhulását.
Milyen ételekhez illik a sárgarépa?
Jól illik hagymához, burgonyához, lencséhez, gyömbérhez és citrusfélékhez. Használd húslevesbe, zöldséglevesbe, főzelékbe, répatortába vagy nyers salátába; a reszelt répát kevés citromlével keverd össze, hogy ne barnuljon meg.
Mivel helyettesítheted a sárgarépát levesben?
Levesben a fehérrépa adja a legközelebbi, enyhén édeskés ízt; használj belőle hasonló mennyiséget, de számíts karakteresebb aromára. Sütött köretben paszternákkal vagy sütőtökkel is pótolhatod, ezek édesebbek és puhábbra sülnek.
Miért lesz édesebb a sárgarépa sütés után?
A sütés során a víz egy része elpárolog, ezért az íze koncentráltabbá válik, a felületén pedig barnulás közben édeskés, pirult aromák alakulnak ki. A darabokat ne vágd túl vékonyra, különben könnyen kiszáradnak.
Ehet a kutya sárgarépát?
A legtöbb kutyának adhatsz belőle kis mennyiséget, nyersen vagy puhára főzve, fűszerezés és hozzáadott só nélkül. Vágd a kutya méretéhez illő apró darabokra; egész répát vagy nagy, kemény darabot ne adj, mert félrenyelheti.
Forrás: USDA FoodData Central 170393 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
