Tudd, mi kerül a tányérodra

Sárgarépák

Kalória- és tápértékadatok

főtt, vízben főtt, lecsepegtetett, sóval

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje0,8 g

Szénhidrát5,2 g

Zsír0,2 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 35 kcal —
Fehérje 0,8 g 2%
Szénhidrát 5,2 g 2%
Zsír 0,2 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 3 g 11%
Cukrok 3,5 g —
Nátrium 302 mg 13%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 852 µg 95%
C-vitamin 3,6 mg 4%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 1 mg 7%
K-vitamin 13,7 µg 11%
Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
Niacin (B3-vitamin) 0,65 mg 4%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,23 mg 5%
B6-vitamin 0,15 mg 9%
Folát (B9-vitamin) 2 µg 1%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 8,8 mg 2%

Ásványi anyagok

Kalcium 30 mg 2%
Vas 0,34 mg 2%
Magnézium 10 mg 2%
Foszfor 30 mg 2%
Kálium 235 mg 5%
Cink 0,2 mg 2%
Réz 0,02 mg 2%
Mangán 0,16 mg 7%
Szelén 0,7 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	35	0,8 g	5,2 g	0,2 g
1 adag	9,7 g	3	0,1 g	0,5 g	0 g
2 adag	19,4 g	7	0,1 g	1 g	0 g
½ adag	4,9 g	2	0 g	0,3 g	0 g
3 adag	29,1 g	10	0,2 g	1,5 g	0,1 g
4 adag	38,8 g	14	0,3 g	2 g	0,1 g
50 g	50 g	18	0,4 g	2,6 g	0,1 g
150 g	150 g	53	1,1 g	7,8 g	0,3 g
200 g	200 g	70	1,5 g	10 g	0,4 g
250 g	250 g	88	1,9 g	13 g	0,5 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Sárgarépák

Hogyan süsd meg a sárgarépát, hogy karamellizálódjon?

Vágd nagyjából egyforma hasábokra, forgasd össze kevés olajjal, majd egy rétegben terítsd szét a tepsin. Süsd 220 °C-on körülbelül 25–35 percig, félidőben fordítsd meg; akkor jó, ha a széle pirul, a közepe pedig villával könnyen átszúrható.

Mennyi ideig kell főzni a sárgarépát?

A felkarikázott sárgarépa forrásban lévő vízben általában 5–8 perc alatt puhul meg, egészben inkább 15–20 perc kell. Ne főzd pépesre: szűrd le, amint a kés hegye könnyen belecsúszik.

Meg kell hámozni a sárgarépát?

Nem feltétlenül: alaposan dörzsöld le folyó víz alatt, és hámozd meg, ha vastag, érdes vagy sérült a héja. Nyers fogyasztáshoz és salátához a vékonyra hámozott vagy jól megmosott sárgarépa egyaránt megfelel.

Hogyan tárold a sárgarépát, hogy sokáig ropogós maradjon?

Vágd le a zöldjét, mert nedvességet von el a gyökértől, majd tedd a sárgarépát zacskóban vagy zárható dobozban a hűtő zöldséges fiókjába. A megpuhult darabokat rövid időre hideg vízbe téve gyakran újra ropogósabbá teheted.

Milyen ételekhez illik a sárgarépa?

Jól illik levesekbe, ragukba és lencséhez, nyersen pedig almával vagy káposztával készített salátába. A sárgarépa-almaleves, a répatorta és a magyar húsleves is ismert felhasználási módja.

Mivel helyettesíthetem a sárgarépát egy receptben?

Levesben vagy raguban a fehérrépa, a paszternák vagy a zeller ad hasonlóan édeskés, földes ízt, de mindegyik markánsabb lehet. Répatortában a finomra reszelt cukkini használható helyette; nyomkodd ki belőle a fölösleges nedvességet.

Nyersen is lehet enni a sárgarépát?

Igen, alaposan mosd meg, és vágd hasábokra vagy reszeld le. Kisgyereknek ne adj kemény, egész vagy vastag karikára vágott darabot, mert félrenyelheti; inkább párold puhára, és kínáld megfelelő méretűre vágva.

Mennyi sárgarépa számít egy szokásos adagnak?

Egy közepes sárgarépa nagyjából 46 g; köretként gyakori adag két-három darab, az étvágyadhoz igazítva. Egy közepes sárgarépa energiatartalma 16 kcal.

Forrás: USDA FoodData Central 169339 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül