Tudd, mi kerül a tányérodra

Hagyma

Kalória- és tápértékadatok

főtt, vízben főtt, lecsepegtetett, sóval

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje1,4 g

Szénhidrát8,2 g

Zsír0,2 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 42 kcal —
Fehérje 1,4 g 3%
Szénhidrát 8,2 g 3%
Zsír 0,2 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 1,4 g 5%
Cukrok 4,7 g —
Nátrium 239 mg 10%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 5,2 mg 6%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,02 mg 0%
K-vitamin 0,5 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
Niacin (B3-vitamin) 0,17 mg 1%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
B6-vitamin 0,13 mg 8%
Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 6,8 mg 1%

Ásványi anyagok

Kalcium 22 mg 2%
Vas 0,24 mg 1%
Magnézium 11 mg 3%
Foszfor 35 mg 3%
Kálium 166 mg 4%
Cink 0,21 mg 2%
Réz 0,07 mg 7%
Mangán 0,15 mg 7%
Szelén 0,6 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	42	1,4 g	8,2 g	0,2 g
1 adag	210 g	88	2,9 g	17 g	0,4 g
2 adag	420 g	176	5,7 g	34 g	0,8 g
½ adag	105 g	44	1,4 g	8,6 g	0,2 g
3 adag	630 g	265	8,6 g	51 g	1,2 g
4 adag	840 g	353	11 g	69 g	1,6 g
50 g	50 g	21	0,7 g	4,1 g	0,1 g
150 g	150 g	63	2 g	12 g	0,3 g
200 g	200 g	84	2,7 g	16 g	0,4 g
250 g	250 g	105	3,4 g	20 g	0,5 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Hagyma

Hogyan pirítsd meg a hagymát, hogy ne égjen le?

Vágd egyenletes szeletekre, és közepes lángon, kevés zsiradékon, gyakran kevergetve pirítsd. A puhuláshoz nagyjából 8–10 perc kell; ha gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot, vagy adj hozzá egy kevés vizet.

Hogyan csökkentsd a hagyma csípősségét, ha nyersen ennéd?

Szeleteld vékonyra, majd áztasd hideg vízben 10–15 percig; tálalás előtt alaposan csepegtesd le. Salátában vagy szendvicsben így enyhébb, de még ropogós marad.

Hogyan tárold a felvágott hagymát?

Tedd jól záródó dobozba, és tartsd hűtőben; néhány napon belül használd fel. Az egész, száraz hagymát inkább hűvös, sötét, jól szellőző helyen tárold, ne zárt műanyag zacskóban.

Milyen ételekhez illik a hagyma?

Pörkölt, lecsó, hagymaleves, főzelék és sült hús alapjaként is jól működik. Nyersen salátába, szendvicsbe vagy hamburgerbe teheted; a hosszú, lassú pirítás édeskés ízt ad neki.

Mivel helyettesítheted a hagymát, ha nincs kéznél?

Újhagyma vagy póréhagyma használható, de az ízük enyhébb; a póréhagyma fehér részét vágd vékonyra, és pirítsd puhára. Fokhagymával is adhatsz aromát az ételnek, de az nem adja vissza a hagyma édességét és állagát.

Mi a különbség a hagyma és a vöröshagyma között?

A vöröshagyma a hagyma egyik gyakori típusa, vöröses-lilás héjjal és fehér-lilás hússal; a köznyelvben sokan egyszerűen hagymának nevezik. A megadott adatok szerint a vöröshagyma 39 kcal-t és 1,9 g rostot tartalmaz 100 grammonként, a hagyma pedig 42 kcal-t és 1,4 g rostot.

Miért könnyezik a szem hagymavágáskor, és hogyan előzheted meg?

A vágáskor felszabaduló illékony anyagok a szembe jutva könnyezést váltanak ki. Használj éles kést, és vágás előtt tedd a hagymát rövid időre hűtőbe; így kevésbé terjednek a gőzei.

Meddig tartható el a hagyma a fagyasztóban?

Aprítva fagyaszd le egy rétegben tálcán, majd tedd légmentesen záródó zacskóba vagy dobozba; főzéskor fagyottan is az ételbe teheted. A fagyasztott hagyma felengedve puhább lesz, ezért inkább leveshez, pörkölthöz és más főtt ételekhez használd.

Forrás: USDA FoodData Central 170100 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül