Tudd, mi kerül a tányérodra
Vöröshagyma
Kalória- és tápértékadatok
csak a húsa, friss, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 31 kcal —
- Fehérje 1,4 g 3%
- Szénhidrát 5,1 g 2%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 5,1 g —
- Nátrium 2 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,6 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,29 mg 2%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 0,2 mg 1%
- Foszfor 32 mg 3%
- Kálium 182 mg 4%
- Cink 0,26 mg 2%
- Szelén 0,7 µg 1%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Szárított vöröshagymanyers309 kcal / 100 g
- Fagyasztott vöröshagymanyers30 kcal / 100 g
- Sárga hagymasárga, pirított123 kcal / 100 g
- Barna hagymahámozott, nyers33 kcal / 100 g
- Édes hagymaédes, nyers32 kcal / 100 g
- Hagymanyers31 kcal / 100 g
- Sárgahagymapirított123 kcal / 100 g
- Fehérhagymanyers41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Érett hagymahámozott, nyers30 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vöröshagyma
Hogyan pirítsd meg a vöröshagymát úgy, hogy ne égjen meg?
Vágd egyenletes szeletekre vagy kockákra, majd kevés zsiradékon, közepes lángon párold puhára. Pörkölthöz csak ezután add hozzá a paprikát, mert a paprika könnyen megég.
Mennyi idő alatt karamellizálódik a vöröshagyma?
Vékonyra szeletelve, kevés zsiradékon, kis lángon nagyjából 30–45 perc alatt lesz puha, mély aranybarna és édeskés. Időnként keverd meg; ha letapad, egy kevés vízzel oldd fel a serpenyő aljára sült részeket.
Hogyan tárold a vöröshagymát, hogy sokáig elálljon?
Egészben, száraz, sötét és jól szellőző helyen tartsd, ne zárt műanyag zacskóban. A felvágott hagymát tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Hogyan enyhítsd a nyers vöröshagyma csípősségét?
Vágd vékony szeletekre, és áztasd hideg vízben 10–15 percig, majd csepegtesd le. Salátába vagy szendvicsbe így kevésbé lesz csípős, de ropogós marad.
Milyen ételekhez használhatod a vöröshagymát?
A pörkölt, a gulyásleves, a lecsó és a hagymás tört krumpli alapja is lehet. Nyersen salátába, szendvicsbe vagy ecetes savanyúságként is jól illik.
Mivel helyettesítheted a vöröshagymát, ha elfogyott?
Főtt ételekben sárga hagymával általában felcserélheted; a végeredmény íze és édessége kissé eltérhet. Újhagyma zöldje friss fogásokban adhat hagymás ízt, de kevésbé testes, mint a vöröshagyma.
Mi a különbség a vöröshagyma és a lila hagyma között?
A vöröshagyma héja barnás, húsa fehér, íze pedig főzve édeskés és telt lesz. A lila hagyma színes húsú, gyakran enyhébb nyersen, ezért salátákhoz és szendvicsekhez szokták választani.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) X1130 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
