Tudd, mi kerül a tányérodra
Vöröshagyma
Kalória- és tápértékadatok
sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 102 kcal —
- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 4,9 g 2%
- Zsír 8,3 g 11%
- Telített zsírsavak 1,6 g 8%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 4,9 g —
- Nátrium 24,5 mg 1%
- Koleszterin 5,8 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 32,1 µg 4%
- C-vitamin 6,2 mg 7%
- D-vitamin 0,39 µg 2%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- K-vitamin 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,12 mg 1%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 9,6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 34,6 mg 3%
- Vas 0,52 mg 3%
- Magnézium 11,3 mg 3%
- Foszfor 42,1 mg 3%
- Kálium 224 mg 5%
- Cink 0,41 mg 4%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,23 mg 10%
- Szelén 0,52 µg 1%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Hasonló ételek
- Vajban sült vöröshagymavajban sült95 kcal / 100 g
- Kukoricaolajban sült vöröshagymakukoricaolajban sült95 kcal / 100 g
- Zsírban sült vöröshagymazsírban sült95 kcal / 100 g
- Szárított vöröshagymanyers309 kcal / 100 g
- Hagyma26 kcal / 100 g
- Pirított hagymakésztermék575 kcal / 100 g
- Sárgahagymasült, hozzáadott zsír és só nélkül92 kcal / 100 g
- Sárga hagymasárga, pirított123 kcal / 100 g
- Gombasült97 kcal / 100 g
- Káposztasült84 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vöröshagyma
Hogyan pirítsd üvegesre a vöröshagymát?
Vágd egyforma vékony szeletekre vagy kockákra, és kevés zsiradékon, közepes lángon pirítsd 5–8 percig, közben gyakran keverd. Akkor jó, ha megpuhult és áttetsző, de még nem barnult meg.
Hogyan készíts lassan karamellizált vöröshagymát?
Szeleteld vékonyra, majd kevés olajon vagy vajon, kis lángon, gyakran kevergetve süsd 30–40 percig. Ha letapad vagy túl gyorsan barnul, adj hozzá egy kevés vizet; cukrot nem kell hozzáadnod.
Hogyan tárold a vöröshagymát, hogy sokáig elálljon?
Az egész hagymát száraz, sötét, jól szellőző helyen tartsd, ne zárt műanyag zacskóban és ne a burgonya mellett. A felvágott hagymát zárható dobozban tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Mit tehetsz, hogy ne csípje a szemed a vöröshagyma?
Használj éles kést, mert az kevésbé roncsolja a hagymát, és vágás előtt hűtsd be rövid időre. A szellőztetés vagy a bekapcsolt elszívó is segíthet elvezetni a hagymából felszabaduló irritáló anyagokat.
Milyen magyaros ételekbe kerül vöröshagyma?
A pörkölt és a lecsó alapjához gyakran először vöröshagymát pirítanak; hagymalevesben pedig maga a hagyma kerül előtérbe. Nyersen is jól illik zsíros kenyérhez, körözötthöz és hidegtálakhoz.
Hogyan teheted enyhébbé a nyers vöröshagyma ízét?
Vágd vékony karikákra vagy kockákra, majd áztasd 10 percig hideg vízben, és alaposan csepegtesd le. Salátában vagy szendvicsben így kevésbé lesz csípős az íze.
Mivel helyettesítheted a vöröshagymát, ha elfogyott?
Póréhagymát vagy salottahagymát használhatsz helyette, de az ízük és az erősségük eltér. Pörkölthöz a póréhagymának főleg a fehér részét vágd apróra; salátába a salotta illik jobban.
Forrás: Fineli (Finland) 3230 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
