Tudd, mi kerül a tányérodra
Káposzta
Kalória- és tápértékadatok
sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 84 kcal —
- Fehérje 1,4 g 3%
- Szénhidrát 4,6 g 2%
- Zsír 6,2 g 8%
- Telített zsírsavak 1,2 g 6%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 4,6 g —
- Nátrium 21 mg 1%
- Koleszterin 2,7 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28,9 µg 3%
- C-vitamin 25,2 mg 28%
- D-vitamin 0,29 µg 1%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 73,7 µg 61%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,45 mg 3%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 23,6 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 48,2 mg 4%
- Vas 0,46 mg 3%
- Magnézium 15,9 mg 4%
- Foszfor 46,2 mg 4%
- Kálium 361 mg 8%
- Cink 0,23 mg 2%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Szelén 1,7 µg 3%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 1,4 g | 4,6 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,7 g | 2,3 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 2 g | 6,9 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 2,7 g | 9,2 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 3,4 g | 11 g | 16 g |
Hasonló ételek
- Zöld káposztafőtt24 kcal / 100 g
- Fejes káposzta26 kcal / 100 g
- Töltött káposztasült, házi készítésű108 kcal / 100 g
- Káposzta bhajiházi készítésű77 kcal / 100 g
- Savanyú káposztafőtt14 kcal / 100 g
- Leveles kel40 kcal / 100 g
- Vöröshagymasült102 kcal / 100 g
- Vöröskáposzta26 kcal / 100 g
- Karfiol24 kcal / 100 g
- Gombasült97 kcal / 100 g
Kérdések erről: Káposzta
Hogyan párold a káposztát, hogy ne főjön szét?
Vágd vékony csíkokra, kevés zsiradékon párold pár percig, majd adj hozzá kevés vizet, és lefedve főzd 15–20 percig. Ha enyhén roppanósan szereted, már 10 perc után kóstold meg.
Mitől lesz puhább és kevésbé kesernyés a nyers káposzta salátában?
Vágd vékonyra, sózd meg, majd pár percig gyúrd át kézzel; ettől levet ereszt és könnyebben rágható lesz. Ezután keverd össze ecetes vagy citromos öntettel.
Meddig tartható el a káposzta?
Az egész fej káposztát hűvös, párás helyen vagy a hűtő zöldséges fiókjában tárold; így több hétig is elállhat. A felvágott részt csomagold be, tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a káposzta?
Jól illik sült húsokhoz, kolbászhoz és burgonyához, de levesbe, főzelékbe vagy rakott ételbe is teheted. A párolt káposzta és a töltött káposzta két jól ismert elkészítési módja.
Mivel helyettesítheted a káposztát egy levesben vagy rakott ételben?
A kínai kel enyhébb ízű, és rövidebb főzési idő alatt megpuhul; a kelkáposzta karakteresebb, levelesebb állagú. Mindkettő használható káposzta helyett, de a főzés vége felé add az ételhez.
Miben különbözik a káposzta a vöröskáposztától?
A vöröskáposzta színe és íze erőteljesebb, és nyersen is gyakran kerül salátába; párolva köretként is népszerű. A megadott adatok szerint 100 g vöröskáposztában 80 mg C-vitamin van, a káposztában pedig 25,2 mg.
A káposzta jó C-vitamin-forrás?
Igen, a káposzta a megadott tápérték alapján C-vitamin-forrás: 100 g-ban 25,2 mg található. Hosszú főzés helyett rövid párolással őrizheted meg jobban a C-vitamin egy részét.
Forrás: Fineli (Finland) 3200 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
