Tudd, mi kerül a tányérodra
lablab bab
Kalória- és tápértékadatok
érett magvak, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 344 kcal —
- Fehérje 24 g 48%
- Szénhidrát 35 g 13%
- Zsír 1,7 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 26 g 91%
- Nátrium 21 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 1,1 mg 94%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 25%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 130 mg 10%
- Vas 5,1 mg 28%
- Magnézium 283 mg 67%
- Foszfor 372 mg 30%
- Kálium 1235 mg 26%
- Cink 9,3 mg 85%
- Réz 1,3 mg 148%
- Mangán 1,6 mg 68%
- Szelén 8,2 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 24 g | 35 g | 1,7 g |
| 1 adag | 210 g | 722 | 50 g | 74 g | 3,5 g |
| 2 adag | 420 g | 1445 | 100 g | 148 g | 7,1 g |
| ½ adag | 105 g | 361 | 25 g | 37 g | 1,8 g |
| 3 adag | 630 g | 2167 | 151 g | 221 g | 11 g |
| 4 adag | 840 g | 2890 | 201 g | 295 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 18 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 36 g | 53 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 48 g | 70 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 60 g | 88 g | 4,2 g |
Hasonló ételek
- Lóbabmagmag, szárított, nyers316 kcal / 100 g
- Lablabbabfőtt, vízzel, olaj nélkül, sóval76 kcal / 100 g
- Lóbabhüvelyben, nyers88 kcal / 100 g
- Francia babérett magvak, nyers343 kcal / 100 g
- Fehérbabérett magvak, nyers333 kcal / 100 g
- Kígyóbab érett magvakérett magvak, nyers347 kcal / 100 g
- Limababéretlen magvak, nyers113 kcal / 100 g
- Catjang babérett magok, nyers343 kcal / 100 g
- Nagy érett limababnyers338 kcal / 100 g
- Fekete babérett magok, nyers341 kcal / 100 g
Kérdések erről: lablab bab
Hogyan kell elkészíteni a szárított lablab babot?
Áztasd hideg vízben egy éjszakán át, majd öntsd le az áztatóvizet, és friss vízben főzd teljes puhulásig; ez gyakran 60–90 perc. Nyersen vagy félig főzve ne edd, és a főzővizet is öntsd le.
Ehető nyersen a lablab bab hüvelye vagy magja?
Ne edd nyersen: a hüvelyt és a magot is hőkezelni kell. A zsenge hüvelyt feldarabolva főzd vagy párold puhára; a száraz magot áztatás után főzd alaposan meg.
Meddig áll el a szárított lablab bab?
Légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz és fénytől védett helyen tárold. Ha a szemek nedvességet kaptak, penészesek vagy dohos szagúak, ne használd fel.
Milyen ételekhez illik a lablab bab?
A főtt szemeket fűszeres raguba, levesbe vagy curryszerű egytálételbe teheted; Dél-Ázsiában többek között sambarhoz és zöldséges köretekhez használják. A zsenge hüvely rövid párolás után köretként is jó.
Mivel helyettesíthetem a lablab babot egy receptben?
Szárított szem helyett fehérbabot vagy lóbabmagot használhatsz: mindkettőt áztasd be, és főzd puhára. A zsenge hüvely helyettesítésére a zöldbab áll közelebb, de rövidebb főzési időt igényel.
Mennyi fehérje van a lablab babban?
Száz grammban 24 g fehérje van. A száraz szemekből készíts kisebb adagot, mert főzés közben vizet vesznek fel, és a kész étel tömege megnő.
Forrás: USDA FoodData Central 175210 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
