Tudd, mi kerül a tányérodra

Felső lapockasteak

Kalória- és tápértékadatok

csont nélküli, leválasztható sovány hús és zsír, teljesen zsírtalanítva, choice minőségű, főtt, grillezett

220

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje28 g

Szénhidrát0 g

Zsír12 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 220 kcal —
Fehérje 28 g 55%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 12 g 16%
Telített zsírsavak 5 g 25%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 84 mg 4%
Koleszterin 92 mg 31%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 6 µg 1%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,1 µg 1%
E-vitamin 0,14 mg 1%
K-vitamin 1,6 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,31 mg 23%
Niacin (B3-vitamin) 4,2 mg 26%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,95 mg 19%
B6-vitamin 0,38 mg 22%
Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
B12-vitamin 4,9 µg 206%
Kolin 102 mg 19%

Ásványi anyagok

Kalcium 14 mg 1%
Vas 3,1 mg 17%
Magnézium 22 mg 5%
Foszfor 217 mg 17%
Kálium 374 mg 8%
Cink 9,4 mg 85%
Réz 0,13 mg 14%
Mangán 0,02 mg 1%
Szelén 30,3 µg 55%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	220	28 g	12 g
1 adag	85 g	187	23 g	10 g
2 adag	170 g	374	47 g	21 g
½ adag	42,5 g	94	12 g	5,2 g
3 adag	255 g	561	70 g	31 g
4 adag	340 g	748	94 g	42 g
50 g	50 g	110	14 g	6,1 g
150 g	150 g	330	41 g	18 g
200 g	200 g	440	55 g	25 g
250 g	250 g	550	69 g	31 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Felső lapockasteak

Mi az a felső lapockasteak, és miben más, mint a hagyományos lapocka?

A marha lapockájának felső részéből vágott steak; az izom közepén gyakran egy kemény, ínas hártya fut. Sütés előtt vágd ki, vagy kérd meg a hentest, hogy távolítsa el.

Hogyan süsd meg serpenyőben a felső lapockasteaket?

Itasd szárazra, sózd meg, majd nagyon forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként 2–4 percig, a vastagságától és a kívánt átsütöttségtől függően. Pihentesd 5 percig, aztán a rostokra merőlegesen szeleteld fel.

Mennyi idő alatt készül el a felső lapockasteak a grillen?

Forró grillen egy körülbelül 2,5 cm vastag steak oldalanként nagyjából 3–5 perc alatt sül meg közepesen átsütöttre. Használj húshőmérőt, majd pihentesd 5 percig; ha kivágtad a középső inat, a hús könnyebben rágható lesz.

Milyen pác illik a felső lapockasteakhez?

Olajból, fokhagymából, borsból és kevés szójaszószból vagy Worcestershire-szószból készített pác jól ízesíti. Tedd hűtőbe 2–8 órára, sütés előtt pedig töröld le róla a felesleget, hogy szépen piruljon.

Milyen köretet vagy ételt készíthetsz felső lapockasteakből?

Szeletelve tálalhatod sült burgonyával, salátával vagy grillezett zöldségekkel; jól illik steak szendvicsbe és fajitába is. A maradékot vékonyra vágva keverd salátába vagy tedd meleg szendvicsbe.

Hogyan tárold a nyers felső lapockasteaket?

Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és 3–5 napon belül süsd meg. Hosszabb tároláshoz csomagold légmentesen, fagyaszd le, majd felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki.

Miben különbözik a felső lapockasteak a marhalapockától tápértékben?

A felső lapockasteak 28 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a marhalapocka pedig 26,1 g-ot. Energiatartalma 220 kcal, szemben a marhalapocka 217 kcal értékével.

Mennyi fehérje van egy adag felső lapockasteakben?

Egy körülbelül 177 g-os steakben 49 g fehérje van. Ez a hús saját fehérjetartalma; a köret fehérjéje ezen felül adódik hozzá.

Forrás: USDA FoodData Central 168659 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül