Tudd, mi kerül a tányérodra
Cukorborsó
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 42 kcal —
- Fehérje 2,8 g 6%
- Szénhidrát 5 g 2%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,6 g 9%
- Cukrok 4 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 54 µg 6%
- C-vitamin 60 mg 67%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,39 mg 3%
- K-vitamin 25 µg 21%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 42 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 17,4 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 43 mg 3%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 53 mg 4%
- Kálium 200 mg 4%
- Cink 0,27 mg 2%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,24 mg 11%
- Szelén 0,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 1 adag | 98 g | 41 | 2,7 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 adag | 196 g | 82 | 5,5 g | 9,7 g | 0,4 g |
| ½ adag | 49 g | 21 | 1,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 adag | 294 g | 123 | 8,2 g | 15 g | 0,6 g |
| 4 adag | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Zöldborsóhüvelynyers72 kcal / 100 g
- Cukorborsócsíranyers22 kcal / 100 g
- Zöldborsófőtt, forrázott, leszűrt, sóval84 kcal / 100 g
- Borsóhüvelypanírozott, só nélkül199 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Borsónyers83 kcal / 100 g
- Fagyasztott zöldborsónyers62 kcal / 100 g
- Friss borsó81 kcal / 100 g
- Zöldbabnyers31 kcal / 100 g
- Érett magvú borsócsíráztatott, nyers124 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cukorborsó
A cukorborsót hüvelyestül kell enni?
Igen, a zsenge, roppanós hüvely is ehető. Mosás után csípd le a két végét; ha a varrat mentén szálkás, húzd le a szálat is.
Hogyan főzd meg úgy, hogy roppanós maradjon?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben blansírozd 2–3 percig, majd szűrd le, és tedd jeges vízbe. Serpenyőben kevés olajon 3–5 perc alatt is megpuhul, miközben roppanós marad.
Ehető nyersen a cukorborsó?
Igen: alapos mosás után mártogatóssal, salátában vagy hideg tésztához is eheted. A vastagabb, szálas hüvelyeket inkább főzd meg, mert nyersen rágósak lehetnek.
Hogyan tárold a cukorborsót?
Tedd mosatlanul, lazán záródó zacskóban a hűtő zöldséges fiókjába, és lehetőleg néhány napon belül használd fel. Csak közvetlenül felhasználás előtt mosd meg, hogy ne nedvesen álljon.
Milyen ételekhez illik a cukorborsó?
Jól passzol wokban készült zöldségekhez, csirkéhez vagy tofuhoz, de nyersen salátába, illetve blansírozva tésztához is teheted. Citromlével, fokhagymával és szezámmaggal különösen jó.
Mi a különbség a cukorborsó és a zöldborsó között?
A cukorborsót zsenge hüvelyestül eszed, míg a zöldborsóból általában csak a kipattintott szemeket használod. A zöldborsóban 5,9 g rost van 100 grammonként, a cukorborsóban 2,6 g.
Mennyi cukorborsót érdemes egy adagban enni?
Köretnek egy nagy marék, nagyjából 100 g cukorborsó jó kiinduló adag. Ez 60 mg C-vitamint tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 170010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
