Tudd, mi kerül a tányérodra
Borsó
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 83 kcal —
- Fehérje 6,9 g 14%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 1,5 g 2%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 5,3 g 19%
- Cukrok 2,3 g —
- Nátrium 1 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 50 µg 6%
- C-vitamin 24 mg 27%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 39 µg 33%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 2,5 mg 16%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Biotin (B7-vitamin) 0,5 µg 2%
- Folát (B9-vitamin) 62 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 21 mg 2%
- Vas 2,8 mg 16%
- Magnézium 34 mg 8%
- Foszfor 130 mg 10%
- Kálium 330 mg 7%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Jód 2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 6,9 g | 11 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 3,5 g | 5,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 10 g | 17 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 14 g | 23 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 17 g | 28 g | 3,8 g |
Hasonló ételek
- Friss borsó81 kcal / 100 g
- Érett magvú borsócsíráztatott, nyers124 kcal / 100 g
- Száraz borsó303 kcal / 100 g
- Fagyasztott borsófőtt92 kcal / 100 g
- Marrowfat borsószárított305 kcal / 100 g
- Zöldborsónyers68 kcal / 100 g
- Szárazborsónyers303 kcal / 100 g
- Cukorborsónyers34 kcal / 100 g
- Fagyasztott zöldborsónyers62 kcal / 100 g
- Felesborsószárított, nyers328 kcal / 100 g
Kérdések erről: Borsó
Mennyi borsót érdemes egy adagként számolni?
Köretként nagyjából egy marék, körülbelül 80–100 g borsó jó kiindulópont; levesbe vagy főzelékbe ennél többet is tehetsz. Egy 100 g-os adag 83 kcal-t és 5,3 g rostot tartalmaz.
Hogyan főzd meg a friss borsót, hogy ne főjön szét?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd 3–5 percig, majd kóstold meg: akkor jó, ha puha, de még tartja a formáját. Szűrd le rögtön, vagy hűtsd le hideg vízzel, ha salátába kerül.
Hogyan használd a fagyasztott borsót?
Nem kell előre kiolvasztani: add közvetlenül a leveshez vagy a főzelékhez, és főzd még 3–5 percig. Köretként kevés vajjal vagy olajjal, fedő alatt pár perc alatt át is melegítheted.
Meddig áll el a friss borsó, és hogyan tárold?
A kifejtett friss borsót tedd zárható edényben a hűtőbe, és lehetőleg 1–2 napon belül használd fel. Ha a hüvely már fonnyadt vagy a szemek lisztes tapintásúak, inkább ne várj tovább a főzéssel.
Milyen ételekhez illik a borsó?
Jól illik sárgarépához, burgonyához, petrezselyemhez, mentához és citromhoz. Klasszikus magyar fogások a borsófőzelék és a zöldborsóleves; rizses húsba vagy tésztasalátába is tehetsz belőle.
Mi a különbség a borsó és a szárazborsó között?
A borsó zsenge, magas víztartalmú szem, míg a szárazborsó érett, kiszárított mag, ezért áztatás és jóval hosszabb főzés kell neki. Szárazborsóban 303 kcal és 21,6 g fehérje van 100 grammonként, míg borsóban 83 kcal és 6,9 g.
Milyen tápanyagokból ad számottevő mennyiséget a borsó?
A borsó jó rostforrás: 100 g-ban 5,3 g rost van. K-vitaminból magas a tartalma, 100 g-ja 39 µg-ot ad.
Ehető nyersen a borsó?
A frissen kifejtett, zsenge borsó nyersen is ehető, például salátában vagy rágcsálnivalóként. A hüvelyt csak akkor edd meg, ha kifejezetten zsenge, ehető hüvelyű borsóról, például cukorborsóról van szó.
Forrás: CoFID (UK) 13-438 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
