Tudd, mi kerül a tányérodra
Briós
Kalória- és tápértékadatok
átlagos
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 363 kcal —
- Fehérje 8,4 g 17%
- Szénhidrát 52 g 19%
- Zsír 13 g 17%
- Telített zsírsavak 5,1 g 25%
- Rost 1,9 g 7%
- Cukrok 14 g —
- Nátrium 423 mg 18%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 66,5 µg 7%
- K-vitamin 7,1 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 0,73 mg 5%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 27,9 µg 7%
- B12-vitamin 0,21 µg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 34 mg 3%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 20,5 mg 5%
- Foszfor 100 mg 8%
- Kálium 136 mg 3%
- Cink 0,74 mg 7%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,39 mg 17%
- Szelén 9 µg 16%
- Jód 13,6 µg 9%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 363 | 8,4 g | 52 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,2 g | 26 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 545 | 13 g | 78 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 726 | 17 g | 104 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 908 | 21 g | 130 g | 33 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Briós
Miben más a briós, mint a kifli?
A briós tojástól és vajtól gazdag, puha bélzetű, enyhén édeskés kelt tészta; a kifli általában rétegesebb, ropogósabb és vajasabb. A kifli 363 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, a briós pedig 363 kcal-t.
Hogyan lesz fényes a briós teteje?
Sütés előtt kend le vékonyan felvert tojással, ügyelve, hogy ne folyjon a tészta oldalára, mert attól nehezebben emelkedhet meg. Kelesztés után, közvetlenül sütés előtt kend le, majd a recept szerinti hőfokon süsd.
Mennyi ideig kell sütni a brióst?
A kisebb briósok rendszerint 180 °C-on körülbelül 15–20 perc alatt sülnek meg; egy nagyobb fonott darabnak több idő kell. Akkor vedd ki, amikor a teteje aranybarna, az alja pedig megkopogtatva kongó hangot ad.
Mivel érdemes enni a brióst?
Vajjal, lekvárral vagy mézzel klasszikus reggeli, de sonkával és sajttal sós szendvicsnek is jó. A kissé megszáradt briósból készíthetsz bundás brióst vagy francia pirítóst.
Hogyan tárold, hogy ne száradjon ki a briós?
Teljes kihűlés után tedd jól záródó zacskóba vagy dobozba, és szobahőmérsékleten fogyaszd el néhány napon belül. Ha hosszabb időre tennéd el, szeletelve fagyaszd le, majd szobahőmérsékleten vagy röviden sütőben olvaszd fel.
Lefagyasztható a briós?
Igen: teljesen kihűlve, egészben vagy szeletekre vágva csomagold légmentesen, és fagyaszd le. Felengedés után pár percre 160 °C-os sütőbe téve ismét puhább, illatosabb lesz.
Mi a különbség a briós és a bécsi kenyér között?
Mindkettő finomlisztből készült, kelt péksütemény, de a briós tésztájában jellemzően több a tojás és a vaj, ezért gazdagabb és puhább. A bécsi kenyér 338 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, míg a briós 363 kcal-t.
Hogyan használd fel a másnapos brióst?
Vágd vastag szeletekre, mártsd tojásos-tejes keverékbe, majd serpenyőben süsd aranybarnára: így készül a bundás briós. Kockázva, gyümölccsel és sodóval sütve rakott édesség alapja is lehet.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 7746 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
