Tabağınızda ne olduğunu bilin

Yahnilık dana eti

Kalori ve besin değerleri

karışık parçalar, 0 mm yağ temizliği, çiğ

153

kalorikcal başına 100 g

Protein21 g

Karb.0 g

Yağ6,6 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 153 kcal —
Protein 21 g 43%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 6,6 g 9%
Doymuş yağ 2,7 g 14%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 65,5 mg 3%
Kolesterol 54,1 mg 18%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,12 µg 1%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niasin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotenik asit (B5) 0,86 mg 17%
B6 vitamini 0,29 mg 17%
Folat (B9) 5,1 µg 1%
B12 vitamini 1,7 µg 69%

Mineraller

Kalsiyum 6,8 mg 1%
Demir 2 mg 11%
Magnezyum 23,9 mg 6%
Fosfor 188 mg 15%
Potasyum 318 mg 7%
Çinko 5,4 mg 49%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 19 µg 34%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	153	21 g	6,6 g
50 g	50 g	77	11 g	3,3 g
150 g	150 g	230	32 g	10 g
200 g	200 g	306	43 g	13 g
250 g	250 g	383	54 g	17 g

Benzer yiyecekler

Yahnilık dana eti hakkında sorular

Yahnilık dana etini yumuşacık pişirmenin püf noktası nedir?

Etleri önce iyice kızmış tencerede, partiler hâlinde mühürle; ardından soğan ve sıvıyla kapağı kapalı olarak kısık ateşte, hafifçe fokurdayarak pişir. Parçaların büyüklüğüne göre yaklaşık 1,5–2,5 saat gerekebilir; çatal kolayca girmiyorsa pişirmeyi sürdür.

Yahnilık dana eti düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Etleri mühürleyip soğan ve sıvıyı ekledikten sonra basınç oluştuktan itibaren yaklaşık 25–35 dakika pişir. Basınç kendiliğinden düşünce eti kontrol et; hâlâ sertse birkaç dakika daha pişir.

Yahnilık dana etiyle hangi yemekler yapılır?

Etli patates yemeği, tas kebabı ve sebzeli yahni için uygundur. Küp etleri soğanla mühürleyip havuç, patates veya mantarla kısık ateşte pişirebilir; pilav ya da ekmekle servis edebilirsin.

Yahnilık dana eti pişirmeden önce yıkanır mı?

Hayır; çiğ eti yıkamak su sıçramasıyla mutfak yüzeylerine mikrop yayabilir. Kâğıt havluyla kurula, ayrı bir kesme tahtası kullan ve çiğ ete değen elleri, bıçağı ve tahtayı sıcak sabunlu suyla yıka.

Yahnilık dana eti buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ eti kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında sakla ve birkaç gün içinde kullan; daha uzun süre için hava almayan ambalajla dondur. Buzdolabında çözdür, çözünen eti yeniden dondurma.

Yahnilık dana etiyle kuşbaşı dana eti arasında ne fark var?

Yahnilık dana eti, uzun ve nemli pişirmeye uygun parçaların küp doğranmış hâlidir; kuşbaşı dana eti ise yalnızca doğranış biçimini anlatır ve her zaman aynı yumuşaklıkta olmaz. Kısa sürede pişireceğin yemekte etin çabuk yumuşayan bir parçadan geldiğini kasaba sor.

Yahnilık dana etinin proteini ne kadardır?

100 g yahnilık dana eti 21 g protein sağlar. Bu miktar, pişirme öncesindeki et içindir; pişince su kaybı nedeniyle aynı ağırlıktaki porsiyonda protein daha yoğun olur.

Yahnilık dana eti demir açısından iyi bir kaynak mıdır?

100 g yahnilık dana etinde 2 mg demir bulunur; bu miktar, besin değerleri ölçütünde demir kaynağı sayılması için gereken düzeyin altındadır.

Kaynak: Canadian Nutrient File 6285 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç