Tabağınızda ne olduğunu bilin
tam yağlı yayık altı suyu
Kalori ve besin değerleri
sıvı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 62 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbonhidrat 4,9 g 2%
- Yağ 3,3 g 4%
- Doymuş yağ 1,9 g 9%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 4,9 g —
- Sodyum 105 mg 5%
- Kolesterol 11 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 47 µg 5%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,3 µg 7%
- E vitamini 0,07 mg 0%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,38 mg 8%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 0,46 µg 19%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 115 mg 9%
- Demir 0,03 mg 0%
- Magnezyum 10 mg 2%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potasyum 135 mg 3%
- Çinko 0,38 mg 3%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 3,7 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 4,9 g | 3,3 g |
| 1 porsiyon | 245 g | 152 | 7,9 g | 12 g | 8,1 g |
| 2 porsiyon | 490 g | 304 | 16 g | 24 g | 16 g |
| ½ porsiyon | 122,5 g | 76 | 3,9 g | 6 g | 4,1 g |
| 3 porsiyon | 735 g | 456 | 24 g | 36 g | 24 g |
| 4 porsiyon | 980 g | 608 | 32 g | 48 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 7,3 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 9,8 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 12 g | 8,3 g |
Benzer yiyecekler
- Ayransıvı, %1 yağ36 kcal / 100 g
- Yayık altı suyu34 kcal / 100 g
- Tam yağlı süt%3,25 süt yağı, A ve D vitamini ilavesiz61 kcal / 100 g
- Yağı azultulmuş kültürlü yayık altı suyu40 kcal / 100 g
- Kurutulmuş yayık altı suyu387 kcal / 100 g
- Tam yağlı yoğurt75 kcal / 100 g
- Çikolatalı sütsıvı, tam yağlı83 kcal / 100 g
- Ekşi peynir altı suyusıvı24 kcal / 100 g
- Yağı azaltılmış kültürlü yayık altı suyu56 kcal / 100 g
- Tatlı peynir altı suyusıvı27 kcal / 100 g
tam yağlı yayık altı suyu hakkında sorular
Tam yağlı yayık altı suyu nedir, ayrandan farkı ne?
Tereyağı yayıkla çıkarılırken ayrılan sıvıdır; kültürlü yayık altı suyuyla aynı ürün olmayabilir. Ayran ise yoğurdun suyla inceltilmesiyle hazırlanır; benzer miktarda tam yağlı ayran 55 kcal, yayık altı suyu ise 34 kcal içerir (100 g’da).
Tam yağlı yayık altı suyu hamur işlerinde nasıl kullanılır?
Poğaça, kek ve ekmek hamurunda sıvı kısmın bir bölümünü ya da tamamını bununla değiştir; hamura yumuşaklık verir. Tarif özellikle kültürlü, ekşi yayık altı suyu istiyorsa, tatlımsı yayık altı suyu aynı ekşiliği sağlamayabilir.
Yayık altı suyuyla hangi yemekler yapılır?
Çorbalara, krep ve pankek hamuruna katabilir; baharatlı marine soslarında kullanabilirsin. Isıtınca kesilmemesi için çorbaya eklemeden önce ılıt ve sıvıyı azar azar karıştır.
Tam yağlı yayık altı suyu nasıl saklanır?
Açılmamış ürünü ambalajındaki saklama koşullarına göre muhafaza et; açtıktan sonra kapağını kapatıp buzdolabına koy. Oda sıcaklığında uzun süre bekletme ve ekşi, acı ya da alışılmadık kokulu ürünü kullanma.
Yayık altı suyu yerine ne kullanabilirim?
Tarif ekşi, kültürlü yayık altı suyu istiyorsa yoğurdu suyla boza kıvamına gelene kadar inceltip kullanabilirsin. Daha tatlımsı yayık altı suyu gereken tariflerde süt daha yakın bir seçenek olur; sonuç yine de birebir aynı olmaz.
Yayık altı suyu nasıl oluşur?
Süt kreması ya da kaymağı yayıkta çalkalanınca yağ tanecikleri birleşip tereyağı olur; geride kalan sıvıya yayık altı suyu denir. Tereyağının nasıl yapıldığına ve başlangıçtaki kremanın ekşitilip ekşitilmediğine göre tadı değişebilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172225 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
