Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mısır tortilla
Kalori ve besin değerleri
fırınlamaya / kızartmaya hazır, mısır, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 218 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbonhidrat 48 g 17%
- Yağ 2,1 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 5 g 18%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 178 mg 8%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,28 mg 2%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,11 mg 2%
- B6 vitamini 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 14,5 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 13,3 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 173 mg 13%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 91 mg 22%
- Fosfor 217 mg 17%
- Potasyum 171 mg 4%
- Çinko 1,5 mg 14%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,4 mg 18%
- Selenyum 4,5 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,1 g | 48 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,6 g | 24 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5,3 g |
Benzer yiyecekler
- Un ve mısır tortillafırınlamaya / kızartmaya hazır, un ve mısır276 kcal / 100 g
- Mısır tortillalarıfırınlamaya veya kızartmaya hazır, mısır218 kcal / 100 g
- Mısır tortillalı dürümmısır tortillalı dürüm, içi doldurulacak316 kcal / 100 g
- Sade un tortillafırınlamaya / kızartmaya hazır, un, sade325 kcal / 100 g
- Tam buğday tortillasıfırınlamaya / kızartmaya hazır, tam tahıllı (tam buğday)310 kcal / 100 g
- Peynirli un tortillafırınlamaya / kızartmaya hazır, un, peynir303 kcal / 100 g
- Buğday tortillasıfırınlamaya veya kızartmaya hazır, buğday, kalsiyum ilavesiz325 kcal / 100 g
- Glutensiz tortillafırınlamaya / kızartmaya hazır, glutensiz (pirinç unu, tapiyoka ve patates unu ile yapılmış)266 kcal / 100 g
- Tortillaticari239 kcal / 100 g
- Soğutulmuş un tortillafırınlamaya veya kızartmaya hazır, un, soğutulmuş306 kcal / 100 g
Mısır tortilla hakkında sorular
Mısır tortilla tavada nasıl ısıtılır?
Kuru tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıt. Tortillayı her yüzünde 30–45 saniye, hafif kabarıp beneklenene kadar pişir; ardından yumuşak kalması için temiz bir beze sar.
Evde mısır tortilla nasıl yapılır?
Masa harina’yı ılık su ve az tuzla, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğur; 15–20 dakika dinlendir. Hamuru ince açıp kuru, kızgın tavada iki yüzünü de kısa süre pişir.
Mısır tortilla sertleşmeden nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta sakla; birkaç gün içinde kullanmayacaksan aralarına yağlı kâğıt koyup dondur. Isıtırken tavaya almadan önce hafifçe nemlendirmek kurumuş tortillayı yumuşatır.
Taco ve enchilada için mısır tortilla nasıl yumuşak tutulur?
Isıttığın tortillaları üst üste koyup temiz bir mutfak bezine sar; böylece buharları içeride kalır ve servis boyunca esnek olurlar. Enchilada yaparken önce tavada ısıtmak, sararken çatlamalarını önler.
Mısır tortilla hangi yemeklerde kullanılır?
Taco ve enchilada dışında quesadilla, tostada ve chilaquiles yapımında da kullanılır. Tostada için tortillayı fırında ya da az yağda çıtırlaştır; chilaquiles için parçalara bölüp sosla pişir.
Mısır tortilla yerine ne kullanabilirim?
Dürüm ve taco için buğday tortillası kullanabilirsin; daha esnek olur, ancak tadı ve dokusu mısır tortillasından farklıdır. Çıtır bir taban gerekiyorsa ince pide ya da lavaşı fırında kızartmak da işe yarar.
Mısır tortilla ile un tortillası arasındaki fark nedir?
Mısır tortillası mısır hamurundan yapılır; belirgin mısır aroması vardır ve genellikle daha küçüktür. Un tortillası buğday unuyla hazırlanır, daha esnek olduğu için büyük dürümlerde kolay sarılır.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3997 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
