Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kürlenmiş jambon
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 239 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbonhidrat 4,3 g 2%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 5,1 g 25%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,8 g —
- Sodyum 2250 mg 98%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 13 mg 14%
- D vitamini 0,6 µg 3%
- E vitamini 0,21 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 8,1 mg 51%
- B6 vitamini 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 1,2 µg 0%
- B12 vitamini 0,33 µg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 10,4 mg 1%
- Demir 0,97 mg 5%
- Magnezyum 36,2 mg 9%
- Fosfor 228 mg 18%
- Potasyum 591 mg 13%
- Çinko 2,4 mg 22%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 5,7 µg 10%
- İyot 1,2 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 26 g | 4,3 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 13 g | 2,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 39 g | 6,4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 52 g | 8,5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 65 g | 11 g | 33 g |
Benzer yiyecekler
- Kuru selese jambon230 kcal / 100 g
- Serrano kuru jambon235 kcal / 100 g
- Parma jambonu248 kcal / 100 g
- Tuzlanmış domuz jambonuçiğ, yaklaşık %3 yağ108 kcal / 100 g
- Tuzlanmış domuz bonfile321 kcal / 100 g
- Jambon107 kcal / 100 g
- Kuru seleksiyon prosciuttoşarküteri, parma jambonu306 kcal / 100 g
- Domuz jambonupişmiş, tuzlanmış, tütsülenmiş106 kcal / 100 g
- Pişmiş jambon138 kcal / 100 g
- İfüstülmüş pişmiş jambon135 kcal / 100 g
Kürlenmiş jambon hakkında sorular
Kürlenmiş jambon çiğ yenir mi?
Kürleme işlemi jambonu yenmeye hazır hâle getirebilir; ancak her ürün çiğ tüketime uygun değildir. Ambalajında pişirilmesi gerektiği yazıyorsa yemeden önce iyice pişir.
Kürlenmiş jambon nasıl saklanır?
Açılmamış ürünü ambalajındaki saklama talimatına göre muhafaza et. Açtıktan sonra hava almayacak biçimde sarıp buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket; kötü koku veya yapışkan yüzey fark edersen at.
Kürlenmiş jambon tavada nasıl pişirilir?
İnce dilimleri orta ateşte, yağ eklemeden, her yüzünü yaklaşık 1–2 dakika kızart; kenarları hafifçe kıvrılıp kızarınca al. Çok uzun pişirmek jambonu kurutup tuz tadını yoğunlaştırır.
Kürlenmiş jambonla hangi yemekler yapılır?
İnce dilimleri sandviçe, omlete veya kişe ekleyebilir; bezelye çorbası ve makarnaya küçük parçalar hâlinde katabilirsin. Pişirme sırasında tuz eklemeden önce tadına bak.
Kürlenmiş jambonun yerine ne kullanılabilir?
Daha az tuzlu bir seçenek arıyorsan pişmiş jambon kullanabilirsin; benzer miktarda enerji için pişmiş jambonda 138 kcal, kürlenmiş jambonda 239 kcal bulunur. Vejetaryen bir alternatif için kızarmış mantar, sandviçte dolgun ve tuzlu bir tat verir.
Kürlenmiş jambon ile kuru sele jambon arasındaki fark nedir?
Kuru sele jambon da kürlenmiş ve kurutulmuş bir jambon türüdür; ürünün kesimi, kurutulma süresi ve baharatları tat ile dokuyu değiştirir. Verilen değerlerde enerji benzerdir: kuru sele jambon 230 kcal, kürlenmiş jambon 239 kcal içerir.
Kürlenmiş jambonun protein miktarı ne kadardır?
Protein bakımından yoğun bir et ürünüdür; 100 g için 26 g protein sağlar. Bir sandviçte birkaç ince dilim kullanmak genellikle yeterlidir.
Kürlenmiş jambon neden bu kadar tuzludur?
Kürleme sırasında tuz, etin korunmasına ve kendine özgü lezzetinin oluşmasına yardımcı olur; bu yüzden jambonun tuzu belirgindir. Yanında tuzsuz ekmek, yumurta veya sebze kullanıp yemeğe ilave tuz eklememek iyi sonuç verir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 28800 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
