Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kral yengeci
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 90 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,2 g 2%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 539 mg 23%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 45 µg 5%
- C vitamini 7 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 0,35 mg 7%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- B12 vitamini 9 µg 375%
Mineraller
- Kalsiyum 26 mg 2%
- Demir 2,5 mg 14%
- Magnezyum 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Potasyum 173 mg 4%
- Çinko 2,8 mg 25%
- Bakır 0,57 mg 63%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 34,6 µg 63%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Benzer yiyecekler
Kral yengeci hakkında sorular
Dondurulmuş kral yengeci nasıl ısıtılır?
Önceden pişmiş bacakları buzdolabında bir gece çözdür; ardından kaynayan suyun üzerinde buharda 5–7 dakika, tamamen ısınana kadar tut. Fazla pişirmek eti sertleştirip kurutabilir.
Kral yengeci alırken neye dikkat etmelisin?
Bacakları ağır, kabuğu sağlam ve et kokusu hafif deniz kokulu olmalı; keskin, amonyak benzeri koku varsa alma. Donmuş ürün alıyorsan paketin içinde yoğun buz kristali ya da çözülüp yeniden donmuş izlenimi veren kümelenme olmamasına bak.
Pişmiş kral yengeci nasıl saklanır?
Artan eti kabuğundan çıkarıp kapalı bir kaba koy ve buzdolabında en geç iki gün içinde tüket. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde dondur; çözdürdüğün eti yeniden dondurma.
Kral yengeciyle hangi yemekler yapılır?
Bacak etini eritilmiş tereyağı ve limonla sade sunabilir; makarnaya, deniz ürünlü çorbaya ya da yengeçli salataya ekleyebilirsin. Et zaten pişmişse yemeğe en son katıp yalnızca ısıt.
Kral yengeci yerine ne kullanabilirsin?
Benzer dokuda yengeç eti gereken tariflerde Alaska kral yengeci veya Dungeness yengeci kullanabilirsin. Balık etiyle aynı sonuç çıkmaz; tarifte yengeç etinin lifli dokusu önemliyse başka kabuklular daha uygun olur.
Kral yengeci kabuklu deniz ürünü alerjisi olanlar için güvenli mi?
Hayır; yengeç kabuklu deniz ürünüdür ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Alerjin varsa kral yengecinden ve hazırlama sırasında onunla temas etmiş yiyeceklerden kaçın.
Bir porsiyon kral yengecinde ne kadar protein bulunur?
Yaklaşık 85 g etlik porsiyon 16 g protein sağlar. Aynı porsiyonda 7,7 µg B12 vitamini bulunur; B12 bakımından yüksektir.
Kaynak: USDA FoodData Central 171969 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
