Tabağınızda ne olduğunu bilin
Köley balığı
Kalori ve besin değerleri
yalnızca eti, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 82 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,1 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 68 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- E vitamini 0,57 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 0,33 mg 7%
- B6 vitamini 0,27 mg 16%
- Biyotin (B7) 3,7 µg 12%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 3,5 µg 146%
Mineraller
- Kalsiyum 7 mg 1%
- Demir 0,27 mg 2%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Potasyum 303 mg 6%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 33 µg 60%
- İyot 111 µg 74%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 2,8 g |
Benzer yiyecekler
- Alaska mezgitisadece et, çiğ72 kcal / 100 g
- Pollakçiğ99 kcal / 100 g
- Morina balığısadece et, çiğ75 kcal / 100 g
- Kömür balığıçiğ79 kcal / 100 g
- Mezgitçiğ77 kcal / 100 g
- Atlantik pollockçiğ82 kcal / 100 g
- Pollackçiğ71 kcal / 100 g
- Bakkalyıldızı balığıyalnız et, çiğ92 kcal / 100 g
- Saitheyağda, konserve, süzülmüş173 kcal / 100 g
- Pollockpişmiş98 kcal / 100 g
Köley balığı hakkında sorular
Köley balığı tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula, tuzlayıp hafifçe unla; orta ateşte az yağda kalınlığına göre her yüzünü 2–3 dakika kızart. Yağsız bir balık olduğu için fazla pişirme; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılınca al.
Köley balığı fırında kaç dakikada pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Filetoları limon, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırıp kalınlığına göre 12–15 dakika pişir; balığın içi opaklaşıp kolayca ayrılmalı.
Köley balığı hangi yemeklerde kullanılır?
Eti hafif ve kolay dağıldığından balık köftesi, balık çorbası ve fırında sebzeli balık için uygundur. Balık ve patates kızartması yapmak için filetoları ince bir kaplamayla kızartabilirsin.
Köley balığı yerine hangi balık kullanılabilir?
Mezgit veya morina balığı benzer şekilde beyaz, hafif aromalı et verir; ikisini de fırında, tavada ya da çorbada köley balığının yerine kullanabilirsin. Filetonun kalınlığına göre pişirme süresini kontrol et.
Köley balığı buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?
Taze balığı kapalı bir kapta buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve bir-iki gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp hava almayacak biçimde dondur; pişirmeden önce buzdolabında çözdür.
Köley balığı çiğ yenir mi?
Çiğ tüketmek için uygun biçimde dondurulup işlenmiş olduğu doğrulanmadıkça çiğ ya da az pişmiş yeme. Güvenli bir hazırlama yöntemi yoksa balığı içi opaklaşana ve eti kolayca ayrılana kadar pişir.
Köley balığı iyot bakımından zengin midir?
Evet. Köley balığı iyot kaynağıdır; 100 g porsiyonda 111 µg iyot bulunur.
Kaynak: CoFID (UK) 16-383 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
