Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kaz yumurtası
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 180 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 1,4 g 0%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 3,6 g 18%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 138 mg 6%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 186 µg 21%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,7 µg 9%
- K vitamini 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 1,8 mg 35%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- B12 vitamini 5,1 µg 213%
Mineraller
- Kalsiyum 60 mg 5%
- Demir 3,6 mg 20%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Potasyum 210 mg 4%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,04 mg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 7 g | 0,7 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Benzer yiyecekler
- Bütün kaz yumurtasıtaze, çiğ185 kcal / 100 g
- Kaz etiçiğ155 kcal / 100 g
- Kaz eti ve derisiçiğ366 kcal / 100 g
- Ördek yumurtasıçiğ181 kcal / 100 g
- Yumurtaçiğ140 kcal / 100 g
- Evcil kaz etiçiğ161 kcal / 100 g
- Evcil kaz eti ve derisiçiğ371 kcal / 100 g
- Bütün ördek yumurtasıçiğ179 kcal / 100 g
- Hindi yumurtasıçiğ166 kcal / 100 g
- Ördek ciğeriçiğ600 kcal / 100 g
Kaz yumurtası hakkında sorular
Kaz yumurtası nasıl haşlanır?
Kabukları kalın olduğu için yumurtayı soğuk suya koyup suyu kaynat; kaynadıktan sonra rafadan için yaklaşık 8 dakika, katı olması için 12–15 dakika pişir. Süreyi yumurtanın büyüklüğüne göre ayarla ve pişince soğuk suya al; böylece kabuğu daha kolay soyulur.
Kaz yumurtası tavada nasıl pişirilir?
Kabuğunu ayrı bir kâseye kır; böylece kabuk parçası kalıp kalmadığını görürsün. Kısık-orta ateşte, beyazı tamamen katılaşıp sarısı istediğin kıvama gelene kadar pişir; kaz yumurtası büyük olduğundan tavaya sığması için kapağı kapatmak işe yarar.
Kaz yumurtası nasıl saklanır?
Kabuklu yumurtayı buzdolabında, sıcaklığın daha sabit olduğu iç rafta tut; çatlamış yumurtayı saklama. Haşlanmış yumurtayı buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde tüket.
Kaz yumurtası yerine tavuk yumurtası kullanılır mı?
Kullanabilirsin; ancak kaz yumurtası belirgin biçimde daha büyüktür. Tariflerde bir kaz yumurtası yerine yaklaşık üç-dört tavuk yumurtası kullan; hamurun kıvamını kontrol ederek ekle.
Kaz yumurtası çiğ yenir mi?
Çiğ ya da az pişmiş tüketmek gıda kaynaklı hastalık riski taşır. Özellikle çocuklara, yaşlılara ve hamilelere yumurtanın beyazı ile sarısı tamamen pişmiş hâlde ver.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 22070 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
