Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kaz eti
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 155 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 7,1 g 9%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 87 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 7,2 mg 8%
- D vitamini 1 µg 5%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 2 mg 39%
- B6 vitamini 0,64 mg 38%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- B12 vitamini 0,49 µg 20%
Mineraller
- Kalsiyum 13 mg 1%
- Demir 2,6 mg 14%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 312 mg 25%
- Potasyum 420 mg 9%
- Çinko 2,3 mg 21%
- Bakır 0,31 mg 34%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 24 µg 44%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 23 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 34 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 57 g | 0 g | 18 g |
Benzer yiyecekler
- Kaz eti ve derisiçiğ366 kcal / 100 g
- Evcil kaz etiçiğ161 kcal / 100 g
- Evcil kaz eti ve derisiçiğ371 kcal / 100 g
- Derili kaz etihaşlanmış260 kcal / 100 g
- Kaz yumurtasıçiğ180 kcal / 100 g
- Kaz buduçiğ231 kcal / 100 g
- Ördek etiçiğ127 kcal / 100 g
- Bütün kaz yumurtasıtaze, çiğ185 kcal / 100 g
- Kanada kazı etiyabani, yerli, sadece, çiğ135 kcal / 100 g
- Devekuşu etiçiğ159 kcal / 100 g
Kaz eti hakkında sorular
Kaz eti fırında nasıl pişirilir?
Derisini kurula, yağın akması için deriyi birkaç yerinden del ama ete batırma; kazı tel ızgara üzerinde, altına tepsi koyarak pişir. En kalın kısmın içi 75 °C’ye ulaşınca fırından çıkarıp dilimlemeden önce dinlendir.
Kaz etinin derisi çıtır çıtır nasıl olur?
Pişirmeden önce deriyi iyice kurula ve tuzla; deriyi delerek yağın çıkmasına yardım et. Tepside biriken yağı ara sıra boşalt, son dakikalarda fırın ısısını yükseltip deriyi kızart.
Kaz etiyle hangi yemekler yapılır?
Kars usulü kaz eti, bulgur pilavıyla ve kazın pişme suyundan hazırlanan sosla servis edilir. Artan eti didikleyip pilava katabilir ya da sandviçte kullanabilirsin.
Çiğ kaz eti buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ kaz etini kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında tut ve bir ya da iki gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al.
Kaz eti ördek etinden daha mı yağlıdır?
Derisiz et değerleri karşılaştırıldığında kaz eti, ördek etinden daha fazla enerji içerir: kazda 155 kcal, ördekte 127 kcal bulunur. Kaz etinin yağını azaltmak için derisini pişirmeden önce çıkarabilirsin.
Kaz etinde hangi mineraller öne çıkar?
Kaz eti selenyum içerir: 100 gramında 24 µg bulunur. Aynı miktarda bakır da 0,31 mg’dır.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 36500 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
