Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurta
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 140 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbonhidrat 0,1 g 0%
- Yağ 9,8 g 13%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 124 mg 5%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 160 µg 18%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2 µg 10%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,46 mg 35%
- Niasin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 1,5 mg 31%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- B12 vitamini 0,89 µg 37%
Mineraller
- Kalsiyum 76,8 mg 6%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potasyum 138 mg 3%
- Çinko 1 mg 9%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,03 mg 1%
- İyot 35,3 µg 24%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 13 g | 0,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,4 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 19 g | 0,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 26 g | 0,1 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 32 g | 0,2 g | 25 g |
Benzer yiyecekler
- Yumurta akıçiğ48 kcal / 100 g
- Sahanda yumurtailave yağ olmadan157 kcal / 100 g
- Haşlanmış yumurtarafadan142 kcal / 100 g
- Yumurta sarısıçiğ307 kcal / 100 g
- Organik yumurtaçiğ135 kcal / 100 g
- Tavuk yumurtasıçiğ135 kcal / 100 g
- Tavuket ve deri, çiğ173 kcal / 100 g
- Ördek yumurtasıçiğ181 kcal / 100 g
- Bütün tavuk yumurtasıçiğ127 kcal / 100 g
- Hindi yumurtasıçiğ166 kcal / 100 g
Yumurta hakkında sorular
Yumurta kaç dakikada haşlanır?
Kaynar suya dikkatlice bırak: rafadan için 6 dakika, kayısı kıvamı için 7–8 dakika, katı olması için 10–11 dakika haşla. Süre bitince pişmeyi durdurmak ve kabuğu kolay soymak için soğuk suya al.
Yumurta tavaya yapışmadan nasıl pişirilir?
Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıt, yağı ekle ve yumurtayı tavaya kır. Beyazı tamamen katılaşana kadar kapağı kapalı pişir; yüksek ateş beyazı sertleştirip sarıyı fazla pişirebilir.
Yumurtanın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Kabuğu çatlak, yapışkan ya da kötü kokuluysa yumurtayı kullanma. Su dolu bir kaba koyduğunda dibe yatay çöken yumurta daha tazedir; yüzen yumurtayı at, çünkü bu test güvenliği kesin olarak kanıtlamaz.
Yumurtayı buzdolabında nasıl saklamalı?
Yumurtaları yıkamadan, kendi kartonunda ve buzdolabının kapak rafı yerine iç rafında sakla; sıcaklık değişimi daha az olur. Kırılmış yumurtayı kapalı bir kapta buzdolabında tut ve kısa sürede pişir.
Yumurtayı pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Hayır; kabuğu yıkamak yüzeydeki mikropların içeri taşınmasına yol açabilir. Kabuğa bulaşan kiri kuru bir kâğıt havluyla al, ardından ellerini ve yumurtanın değdiği yüzeyleri yıka.
Çiğ yumurta içeren tariflerde nelere dikkat etmeli?
Çiğ ya da az pişmiş yumurta içeren mayonez, tiramisu ve bazı soslarda yumurta kaynaklı mikrop riski vardır. Bu tariflerde pastörize yumurta kullan; yumurtayı ve içeren yemekleri oda sıcaklığında bekletme.
Yumurtayla hangi yemekler yapılır?
Menemen, omlet, sahanda yumurta ve çılbır, yumurtanın öne çıktığı bilinen yemeklerdir. Haşlanmış yumurtayı salataya ekleyebilir, çırpılmış yumurtayı sebzelerle pişirebilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 22000 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
