Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurta
Kalori ve besin değerleri
haşlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 134 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbonhidrat 0,3 g 0%
- Yağ 9,2 g 12%
- Doymuş yağ 2,4 g 12%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 110 mg 5%
- Kolesterol 360 mg 120%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 237 µg 26%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2,2 µg 11%
- E vitamini 1,9 mg 12%
- K vitamini 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 0,08 mg 1%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 58,3 µg 15%
- B12 vitamini 2,3 µg 94%
Mineraller
- Kalsiyum 57 mg 4%
- Demir 1,7 mg 9%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasyum 130 mg 3%
- Çinko 1,4 mg 13%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 33 µg 60%
- İyot 42,3 µg 28%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,3 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0,6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0,8 g | 23 g |
Benzer yiyecekler
- Katı pişmiş yumurta134 kcal / 100 g
- Haşlanmış yumurtarafadan142 kcal / 100 g
- Yumurta akıpişmiş47 kcal / 100 g
- Yumurta sarısıpişmiş340 kcal / 100 g
- Bütün katı haşlanmış yumurtatavuk, pişmiş, kabuğuyla haşlanmış141 kcal / 100 g
- Tavuk yumurtasıhaşlanmış144 kcal / 100 g
- Katı haşlanmış tavuk yumurtasıpişmiş145 kcal / 100 g
- Bütün tavuk yumurtasıorta boy, haşlanmış128 kcal / 100 g
- Çılbırhaşlanmış130 kcal / 100 g
- Ördek yumurtasıhaşlanmış182 kcal / 100 g
Yumurta hakkında sorular
Yumurta rafadan kaç dakikada pişer?
Kaynar suya oda sıcaklığındaki yumurtayı nazikçe bırakıp 5–6 dakika pişir; sarısı akışkan, beyazı yeni katılaşmış olur. Pişince soğuk suya al ki pişmesi sürmesin.
Katı yumurta kaç dakikada haşlanır?
Yumurtayı kaynar suya koyup 9–10 dakika pişir; ardından soğuk suya al. Daha uzun pişirmek sarının çevresinde yeşilimsi bir halka oluşturabilir.
Yumurtanın taze olduğu nasıl anlaşılır?
Kabuğu çatlak olmayan, temiz yumurtayı seç ve serin yerde sakla. Kırınca kötü koku geliyorsa ya da görünümü alışılmadıksa kullanma; suya koyma testi tazeliği kesin olarak göstermez.
Yumurta buzdolabında nasıl saklanır?
Yumurtayı kendi kartonunda, buzdolabının iç rafında sakla; kapak bölmesi sıcaklık değişimine daha açıktır. Kırdıktan sonra bekletmeden pişir.
Yumurta hangi yemeklerde kullanılır?
Menemen, omlet, mıhlama, çılbır ve yumurtalı ekmekte başroldedir; kek ve böreklerde de malzemeleri bir arada tutar. Çılbır için yumurtayı sirkeli, hafif kaynayan suda akı toparlanana dek pişirip sarımsaklı yoğurtla sun.
Yumurta akı, bütün yumurta yerine kullanılabilir mi?
Bazı omletlerde akı kullanabilirsin; ancak sarının yağını ve bağlayıcı özelliğini vermediğinden kek, muhallebi veya mayonezde bütün yumurtanın yerini aynı miktarda tutmaz. Yumurta akı 100 gramda 54 kcal ve 12,9 g protein içerirken yumurtada 134 kcal ve 13 g protein vardır.
Yumurta çiğ yenir mi?
Çiğ veya az pişmiş yumurtada gıda zehirlenmesine yol açabilen mikroplar bulunabilir; özellikle çiğ yumurtalı sos ve tatlılarda pastörize yumurta kullan. Güvenli seçenek, akı ve sarısı tamamen katılaşana kadar pişirmektir.
Yumurta protein açısından iyi bir seçenek mi?
Yumurta, proteinin yanında selenyum açısından da öne çıkar; 100 gramında 33 µg selenyum vardır. Bir yumurtanın ağırlığı kabuk boyutuna göre değiştiğinden bu değer tek yumurtalık porsiyon anlamına gelmez.
Kaynak: Fineli (Finland) 8513 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
