Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ördek riyeti
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 377 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbonhidrat 1 g 0%
- Yağ 35 g 44%
- Doymuş yağ 11 g 56%
- Sodyum 500 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 0,69 mg 14%
- B6 vitamini 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12 vitamini 1,8 µg 73%
Mineraller
- Kalsiyum 140 mg 11%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potasyum 210 mg 4%
- Çinko 2,5 mg 23%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,08 mg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 15 g | 1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 7,7 g | 0,5 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 23 g | 1,5 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 31 g | 2,1 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 38 g | 2,6 g | 87 g |
Benzer yiyecekler
- Kaz riyeti364 kcal / 100 g
- Kümes hayvanı rillettes340 kcal / 100 g
- Domuz rillettes391 kcal / 100 g
- Kaz rillettes417 kcal / 100 g
- Le Mans riyeti420 kcal / 100 g
- Tours riyeti522 kcal / 100 g
- Balık riyetiönceden paketlenmiş242 kcal / 100 g
- Ördek terin322 kcal / 100 g
- Uskumru rillettesönceden paketlenmiş246 kcal / 100 g
- Somon rillettesönceden paketlenmiş242 kcal / 100 g
Ördek riyeti hakkında sorular
Ördek riyeti nasıl yenir?
Soğuk servis et; ekmek ya da kızarmış baget üzerine ince bir tabaka sür. Kornişon turşu veya hardal, yağlı ve yoğun tadını dengeler.
Ördek riyetini ısıtmak gerekir mi?
Genellikle gerekmez; bu, soğuk servis edilen bir et ezmesidir. Sıcakta kullanacaksan ekmek üzerine sürüp kısa süre fırında kızartabilir, fakat tavada uzun süre ısıtırsan yağı ayrışır.
Ördek riyeti açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Açtıktan sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve temiz bir bıçak kullan. Ürünün ambalajında belirtilen tüketim süresine uy; ev yapımı olanı birkaç gün içinde tüket.
Ördek riyeti hangi yemeklerde kullanılır?
En çok kızarmış ekmek üzerinde başlangıç olarak sunulur; sandviçe ya da soğuk et tabağına da yakışır. Yanına kornişon, turşu soğan veya yeşil salata koyabilirsin.
Ördek riyeti ile ördek terin arasındaki fark nedir?
Riyet, ördek etinin uzun süre pişirilip lif lif didiklenmesi ve yağla karıştırılmasıyla hazırlanır; terin ise kalıpta pişirilip dilimlenen, daha düzgün dokulu bir üründür. Ördek terininde protein 15 g, ördek riyetinde 15 g'dır.
Ördek riyeti ile kaz riyeti arasında ne fark var?
İkisi de uzun pişmiş etin yağla karıştırıldığı riyet türleridir; temel fark kullanılan etin ördek ya da kaz olmasıdır. Kaz riyetinde 364 kcal, ördek riyetinde 377 kcal bulunur.
Ördek riyetinin yanında ne servis edilir?
Kızarmış baget, kornişon turşu ve hardal klasik eşlikçilerdir. Daha hafif bir tabak için roka veya başka bir yeşil salatayla sun.
Ördek riyetinin besin değerinde öne çıkan nedir?
Yağ oranı yüksektir; 100 g'ı 35 g yağ içerir. Ayrıca B12 vitamini bakımından kaynak sayılır: 100 g'ında 1,8 µg bulunur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 8026 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
