Tabağınızda ne olduğunu bilin
Esmer pirinç unu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 363 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbonhidrat 72 g 26%
- Yağ 2,8 g 4%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 4,6 g 16%
- Şekerler 0,7 g —
- Sodyum 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,6 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 6,3 mg 40%
- Pantotenik asit (B5) 1,6 mg 32%
- B6 vitamini 0,74 mg 43%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 112 mg 27%
- Fosfor 337 mg 27%
- Potasyum 289 mg 6%
- Çinko 2,5 mg 22%
- Bakır 0,23 mg 26%
- Manganez 4 mg 174%
- Selenyum 6 µg 11%
- İyot 1,2 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 363 | 7,2 g | 72 g | 2,8 g |
| 1 porsiyon | 158 g | 574 | 11 g | 114 g | 4,4 g |
| 2 porsiyon | 316 g | 1147 | 23 g | 227 g | 8,8 g |
| ½ porsiyon | 79 g | 287 | 5,7 g | 57 g | 2,2 g |
| 3 porsiyon | 474 g | 1721 | 34 g | 341 g | 13 g |
| 4 porsiyon | 632 g | 2294 | 46 g | 454 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 3,6 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 545 | 11 g | 108 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 726 | 15 g | 144 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 908 | 18 g | 180 g | 7 g |
Benzer yiyecekler
- Tam tahıllı pirinç unutam tahıl355 kcal / 100 g
- Beyaz pirinç unu366 kcal / 100 g
- Pirinç unu356 kcal / 100 g
- Esmer buğday unu339 kcal / 100 g
- Tam buğday unu369 kcal / 100 g
- Kahverengi darı unu337 kcal / 100 g
- Arpa maltı unu361 kcal / 100 g
- Koyu çavdar unu324 kcal / 100 g
- Esmer chapati unu332 kcal / 100 g
- Darı unu382 kcal / 100 g
Esmer pirinç unu hakkında sorular
Esmer pirinç unu ekmekte tek başına kullanılır mı?
Kullanılabilir ama gluten içermediği için hamur buğday ekmeği gibi esneyip kabarmaz; sonuç daha yoğun ve ufalanmaya yatkın olur. Daha iyi doku için başka unlarla ve psyllium ya da ksantan gam gibi bağlayıcılarla karıştır.
Esmer pirinç unuyla pankek nasıl yapılır?
Unu yumurta, süt veya bitkisel içecek ve kabartma tozuyla pürüzsüz olana dek çırp; hamuru birkaç dakika dinlendir ki un sıvıyı çeksin. Orta ateşte, tavaya döktüğün hamurun üstünde kabarcıklar belirdiğinde çevir.
Esmer pirinç unuyla hangi yemekler yapılır?
Pankek, kurabiye, kraker ve tuzlu hamur işlerinde kullanabilirsin. Çorba ya da sos koyulaştırırken unu önce az miktarda soğuk suyla açıp karıştır; esmer pirinç unu beyaz pirinç ununa göre daha belirgin, hafif kepeksi bir tat verir.
Esmer pirinç unu nasıl saklanır?
Kepek ve ruşeym içerdiğinden içindeki yağlar zamanla acılaşabilir. Hava almayan bir kapta serin ve karanlık yerde sakla; uzun süre kullanmayacaksan buzdolabında ya da dondurucuda tutup kullanmadan önce oda sıcaklığına getir.
Esmer pirinç unu, beyaz pirinç ununun yerine aynı ölçüde kullanılır mı?
Çoğu tarifte aynı ağırlıkta deneyebilirsin; ancak esmer pirinç unu kepekli olduğu için hamura daha fazla doku ve hafifçe daha koyu renk verir. Pürüzsüz, açık renkli sonuç isteyen tariflerde beyaz pirinç unu daha uygundur.
Esmer pirinç unu buğday ununun yerine geçer mi?
Tek başına bire bir değişim genellikle iyi sonuç vermez; buğday unundaki glutenin sağladığı esnekliği vermez ve hamur dağılabilir. Kurabiye veya kekte pirinç ununu başka unlarla karıştır; ekmekte ayrıca bağlayıcı kullan.
Esmer pirinç unu ile tam tahıllı pirinç unu arasında ne fark var?
İkisi de tam tahıllı pirinçten öğütülebilir; ürün adları tek başına öğütme inceliğini ya da karışım oranını kesin olarak anlatmaz. Verilen besin değerlerinde tam tahıllı pirinç unu lif bakımından 6,2 g, esmer pirinç unu ise 4,6 g içerir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168898 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
